ひじきのもち麦炊き込みご飯

ひじきのもち麦炊き込みご飯
貧血改善の為に、ひじきの炊き込みご飯をもち麦ごはんで作ってみました♪
ツナや鶏肉、蒟蒻、椎茸などを加えても美味しいです。

材料 (4人分)

1合(150g)
もち麦
150g(米と同じ分量)
人参
1/3本
油揚げ
1枚
乾燥ひじき
5g
★塩
小さじ1
小さじ2
大さじ1
★酒
大さじ2
★醤油
小さじ1
大葉
5枚
ごま
大さじ2

1

米を研いでもち麦と一緒に釜に入れ、水を2合の線まで入れ、そのまま30分浸水させる。(もち麦は洗いません)

2

人参を太めの千切り、油揚げは油抜きをした後に細く切る。ひじきは水に浸して戻しておく。

3

釜に★と2の具を入れ、軽くかき混ぜて炊飯スタート

4

炊き上がったらごまと、細く切った大葉を加えてよく混ぜる

コツ・ポイント

◎もち麦ごはんを炊くときは、お米を炊くときよりも少し水加減多目で炊きます。

◎独特の匂いがするので、苦手な方は米 : もち麦を7 : 3くらいにするといいと思います。

◎やや薄味で、大葉やゴマで風味を出しています。

このレシピの生い立ち

貧血が続いているので、いつも食べているもち麦ごはんにひじきをプラスしました。
レシピID : 4138588 公開日 : 16/10/23 更新日 : 16/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/04/24

写真

もちもち噛みごたえもあって水加減も味も美味しいです(^^)

noriko912

彩りがとてもきれいですね。美味しそう♪

18/02/18

写真

妊娠中なのでツナも入れて!昼ごはんに重宝してます!

柴犬ちび

ツナ入りいいですね♪私も作ってみます。安産になりますように。

17/03/09

写真

紫蘇の香りが良かったです。もち麦いつも3割だけど5割もいいですね

からぶ

紫蘇たっぷりで美味しそうですね。もち麦、私も5割が好きです。

16/11/22

First tsukurepo mark
写真

ツナ入りで。プチプチがいい感じです。ヘルシーごはん嬉しいです!

MOKOSNOW

ツナ入りとても美味しそうですね♪私も今度入れてみます(^^)