ハロウィンに☆カルパッチョで大皿サラダ★
Description
ハロウィンに大皿でドド～ンとサーモン、マグロカルパッチョ♪
レンジマッシュポテトで立体感を、後はお好みデコするだけ♥
レンジマッシュポテトで立体感を、後はお好みデコするだけ♥
まなげ★
材料
（大皿1皿分、4～5人分）
大きめ2個(250g)
☆マヨネーズ
大さじ1強
☆塩、こしょう
少々
刺身用サーモンブロック
100g弱
刺身用マグロブロック
100g弱
大きめ3～4枚
2～3個
イエローアイコ
2個
2/3枚
2/3枚
1～2枚
竹輪星人
別記載
カルパッチョ用ドレッシング
別記載
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、7～8ミリ幅のイチョウ切りにしボウルに入れて、ラップをかけてレンジ600wで4分加熱する。
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2
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1の間にスライスチーズを爪楊枝や、抜き型等で、お好みのお化け等の形に抜き取る。(抜いた物はラップの上に乗せ冷蔵庫で保存)
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3
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1が程良く蒸し上がったら、マッシャーでマッシュし、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて滑らかになるまで更にマッシュする。
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4
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グリーンリーフを洗い適度な大きさに切る。
シャキ②にして使用。宜しかったら此方をどうぞ。
レシピID:2667017
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5
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刺身類を薄切りにし、ラップをかけて出番まで冷蔵庫で保存する。
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6
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マッシュポテトがしっかり冷めたら、2等分にしラップにくるみ楕円に形を整え(厚さ1センチ位)、ラップを外してお皿に配置する
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7
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6のマッシュポテトの上に、5の薄切りにしたお刺身を隙間がないように並べ乗せる。
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8
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7に4の水切りしたグリーンリーフを被らないように乗せる。
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9
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残りの刺身類、予め切っておいたミニトマト類や、予め作っておいたデコ物を配置して完成☆
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10
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竹輪星人も潜入しています。宜しかったら此方をどうぞ。
レシピID:3432537
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11
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各自取り分けた後、カルパッチョ用ドレをかけて食べます。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2656125
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12
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2016, 11, 3 カテゴリ掲載して頂きました。
有難うございます♥
(〃^ー^〃)
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13
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2017, 11, 2 話題入りさせて頂きました。
有難うございます♥️
(*^_^*)
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コツ・ポイント
刺身類は盛り付けるまで冷蔵庫で保存。盛り付け後も鮮度を保つ為食べる前まで冷蔵庫で保存。
野菜類、デコ物の下準備が終わってから刺身類の盛り付けにかかって下さい。(マッシュポテトは完全に冷まして下さい。)
お好みのデコでどうぞ♥
野菜類、デコ物の下準備が終わってから刺身類の盛り付けにかかって下さい。(マッシュポテトは完全に冷まして下さい。)
お好みのデコでどうぞ♥
このレシピの生い立ち
昨年クリパで作った、サラダ盛りのアレンジで作りました。
今年のハロウィンは色々私用で忙しいので、ちょっと早目に我が家は開催(・・;)
4～5人分の分量ですが、家の子は沢山食べるので、3人で即完食(;゜∇゜)
今年のハロウィンは色々私用で忙しいので、ちょっと早目に我が家は開催(・・;)
4～5人分の分量ですが、家の子は沢山食べるので、3人で即完食(;゜∇゜)
まなげ★
