なめらかプリン

なめらかプリン

Description

生クリーム不使用の滑らかプリンです!

材料 (6個分)

<プリン液>
卵Mサイズ
4個
砂糖
80g
牛乳
500cc
<カラメル>
砂糖
70g
①大さじ3/②大さじ1

作り方

1

小鍋に砂糖70gと大さじ3杯の水を入れ中火煮詰める。*少し色づいてくると一気に焦げてくるので注意!

2

火を止め、カラメルを大さじ一杯の水で伸ばし、器に流し入れる。*水を加える時、飛び散るので注意!

3

温めた牛乳500ccに砂糖80gを溶かす。*牛乳は少しあたたまればok。膜がはるほど熱くしないこと。

4

よく溶きほぐした卵と③を静かに混ぜ、こす。

5

水を張った天板に④を並べ、160度に余熱しておいたオーブンで30分くらい蒸し焼きにする。様子を見ながら追加加熱をする。

6

※スチームオーブンを使うと失敗が少ないかも。オーブン付属のレシピ集を参考に加熱したらスがたたず上手くできました^_^

コツ・ポイント

カラメルは一瞬で焦げ&固まるので要注意!

このレシピの生い立ち

食材制限がある家族の為に、食べれるスイーツを作りたくて。
レシピID : 4138788 公開日 : 18/02/11 更新日 : 18/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/25

First tsukurepo mark
写真

少し蒸しすぎて割れてしまいましたが美味しくできました!!

まきろに

プルプルで美味しそう〜^_^つくれぽ第1号をありがとう!