たけのこご飯

たけのこご飯
おなじみの「たけのこご飯」、ちょっとの工夫で時間がなくても美味しくできます。

材料 (4人分)

2合(360cc)
もち米
1合(180cc)なければ米でよい
米の1割増(約600cc)
たけのこ
200g
油揚げ
2枚(7センチ角ぐらい)
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
大さじ半分

1

写真

米は洗って水気を切ったら、分量のだしに30分以上浸けておく。

2

写真

(1)の間に、たけのこは1.5センチ角の薄切り、油揚げは2センチぐらいの千切りにし、しょうゆ、酒、みりんと一緒にポリ袋に入れる。空気を抜くように口を縛る。

3

写真

炊く直前に、(2)を炊飯器に入れ、普通に炊き上げる。15分ぐらい蒸らしたら、器に盛る。

コツ・ポイント

生のたけのこをゆでて使うと香りが違います。タケノコの茹で方はレシピID:18515を参照。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4139 公開日 : 00/04/18 更新日 : 03/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
バレル 2004年04月09日 13:02
 初めまして、堀りたての筍が手に入ったので
このレシピの作り方で筍ご飯を作りました。
 いま食べているのですが、美味しいです。
 
 具に下味を染み込ませておくという作り方は他の炊き込みご飯でも良さそうですね。

 美味しいレシピ、ありがとうございました。
comet 2004年04月11日 18:56
バレルさん、こんばんは。こちらこそ初めまして。

タケノコに味が染み込めば手段は選ばず(?)なので、この方法に落ち着きました。もちろん、他の炊き込みご飯(↓)でも同じ方法で作っています。

わたしも朝堀りの筍を手に入れたので、タケノコご飯を作ります。

最後になりましたが、嬉しい報告ありがとうございました。
のんち 2004年04月12日 22:57
cometさん、ご無沙汰しています!

右ひじ痛はどうですか・・・日記拝見しました。
大丈夫ですか?利き腕は辛いですね・・。


ところで、今日の夜、筍ご飯作らせていただきました。

実は結婚してから四年目にして、初めて筍を茹でたんです(笑)!

そんな私でもおいしくできて、娘も夫も、もちろん私も全員おかわり!でした。

ごちそうさまでした☆


今日の日記とメンバーさんのおいしかったレシピとして、紹介させていただいます。

事後報告ですみません。もし、不都合あれば教えてくださいね。


おいしいレシピ、ありがとうございました。

右ひじの痛みも早く良くなりますように・・。
のんち 2004年04月12日 22:57
これです↓
comet 2004年04月14日 21:22
こんばんは~。

ご無沙汰している間に元気な男の子が生まれたのですね。おめでとうございます。
のんちさんも、わたしと同じく「一姫二太郎」ですね。しばらくは子育てを楽しむ余裕もないでしょうが、頑張ってください。

わたしのひじを心配してくださってありがとうございます。実は月曜日から痛みもなくなり、元気に過ごしています。

遅くなりましたが、たけのこご飯の報告ありがとうございました。写真も美味しそうに撮れていますね。

のんちさん宅にお邪魔して、日記(トイレの件)を読み、わたしも似たようなことがあったと思い出しました。

お見舞いと報告、ありがとうございました。
hikari 2006年04月19日 09:31
はじめまして。私がクックパッドの存在を知って、料理全般をつくるのが大好きになったのはcometさんの「たけのこごはん」をつくったことがきっかけです。それまで私は入院生活の繰り返しをしていました。退院して間もなかったある日、母親が外出して帰りの時間が予定よりも遅くなっていました。「このままじゃゴハンの時間に間に合わないな。お父さんも兄ちゃんもおなか減らして帰ってくるよね~」と考えて「私がごはんをつくってみよう!」と決めました。「炊き込みごはんにすれば、おかずは重視しなくてもいいかな・・・」ということで、旬のたけのこごはんをつくることにしました。「ちょっとの時間でおいしく・・・?これいいかも!」とcometさんのレシピどおりにつくりました。結果は大成功!お母さんと兄ちゃんは私が誰のても借りずに献立を決めて料理をしたのに驚き、お父さんは「これ、ばあちゃん(自分のお母さん)の味がする~!」って喜んで食べてくれました。クックパッドにはまってしまって以来、料理が楽しくなって入院をしなくても頑張れるようになりました。昨日もたけのこごはんをつくらせていただきました。結果はもちろん・・・(^-^)☆
キョク 2006年05月08日 20:52
cometさん、皆様こんばんわ~♪
初めまして、キョクと申しますm(__)m
こちらのたけのこご飯を作らせていただきました☆
美味しかったです♪
ご馳走様でした(^○^)

日記でも紹介させていただいております>^_^<
どうぞ宜しくお願い致します☆