我が家のあんこう 鍋スープ
Description
アンコウ鍋用のスープのみのレシピです ごまを効かせました!
材料
(1鍋分)
作り方
コツ・ポイント
味噌は焦がさないようにしてください。あん肝が少なかったらば仕上げにバターを少々加えてください。あん肝の缶詰めでも美味しく出来ます。もし、練り胡麻がなかったら、ごましゃぶのタレで代用してください
このレシピの生い立ち
どぶ汁は大量の肝が必要。また鮮度の良いもので大量だと料亭で食べたほうが安くつくかも。なので素朴におうちで腹いっぱい食べれる量のレシピで食べてます ごま味噌は元上司に教わった味です この量のアンコウ必要適量は1キロです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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