鶏肉の薄味煮＊　とろ～りわさびあん

1. 1

   ■のだしを鍋で煮立たせる。

2. 2

   鶏もも肉は余分な脂肪や皮を切り取る。皮に包丁で何か所か穴を開ける。

3. 3

   《１》の鍋に鶏肉を入れ、ぐつぐつ煮立ち過ぎない程度の中火で15分くらい煮る。

4. 4

   煮えたら肉を取り出し、食べやすく切る。（熱いので気をつけて）

5. 5

   残った煮汁にわさびを入れ、溶けたら水溶き片栗粉を加える。

6. 6

   皿に盛った鶏肉にわさびあんをたっぷりかけ、大根おろしとわさびを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち