鶏のから揚げ〜塩昆布と鰹節で旨味倍増〜

Name: 鶏のから揚げ〜塩昆布と鰹節で旨味倍増〜
Ingredients: 鶏もも肉 200g; ☆醤油・料理酒・めんつゆ 各大さじ1; ☆ごま油 小さじ1; ☆おろしニンニク・おろしショウガ 各小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ◎小麦粉・片栗粉 各大さじ2; ◎卵 1/2個（溶いてから）; ◎塩昆布 大さじ2; ◎鰹節 3g（小分け1パック）

Description

普通に作ってもめちゃくちゃおいしいあの唐揚げを、さらにおいしくなるように塩昆布と鰹節で出汁風味感アップ。

MatsCafe

材料

鶏もも肉

200g

☆醤油・料理酒・めんつゆ

各大さじ1

☆ごま油

小さじ1

☆おろしニンニク・おろしショウガ

各小さじ1

☆砂糖

小さじ1

◎小麦粉・片栗粉

各大さじ2

◎卵

1/2個（溶いてから）

◎塩昆布

大さじ2

◎鰹節

3g（小分け1パック）

作り方

1

鶏もも肉を大きめの一口大に切る。
2

ビニール袋orジップロック等に鶏もも肉と☆の調味料を入れ揉み揉み、
30分程放置。時間がなけれは短くても。
3

2の袋に◎の材料を加えて混ぜる。
4

180℃の油できつね色になるまでサクッと揚げたら完成です。

コツ・ポイント

塩昆布と鰹節がかたよらないようによく混ぜる。

このレシピの生い立ち

唐揚げを普通に作っていて、ひらめいたのでやってみたら美味かったんです。

レシピID : 4139649 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

このレシピの作者

MatsCafe

●2022アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja