ざくろジャム

ざくろジャム
美容と健康に!今が旬のカリフォルニアざくろのジャム!

材料 (約200ccのグラス11個分)

カリフォルニアざくろ果汁
カップ4
大さじ2~4(果汁の甘さによる)
砂糖
7と1/2カップ
ペクチン(液体)
1ボトル

作り方

1

大きめの鍋にざくろ果汁、レモン果汁、砂糖を入れ混ぜ、強火で沸騰させる。

2

沸騰したらペクチンを入れ、かき回し続ける。

3

グラグラと煮立たったら、ちょうど30秒で硬くなるので火からおろし、消毒済みのビンに素早く入れふたをする。

4

ジャム用のグラスを使用する場合は、熱いジャムの表面をすぐにパラフィン紙で覆う(約200ccのグラス11個分が作れます)。

コツ・ポイント

ペクチンの量はお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

このレシピはカリフォルニアざくろ協会のレシピです。http://www.pomegranates.jp/top.html
http://www.myfood.jp/special/event1310_02.html
レシピID : 4139783 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
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