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このレシピの作者
多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく！
http://www.myfood.jp/
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ざくろジャム
作り方
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1
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大きめの鍋にざくろ果汁、レモン果汁、砂糖を入れ混ぜ、強火で沸騰させる。
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2
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沸騰したらペクチンを入れ、かき回し続ける。
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3
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グラグラと煮立たったら、ちょうど３０秒で硬くなるので火からおろし、消毒済みのビンに素早く入れふたをする。
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4
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ジャム用のグラスを使用する場合は、熱いジャムの表面をすぐにパラフィン紙で覆う（約２００ccのグラス１１個分が作れます）。
コツ・ポイント
ペクチンの量はお好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
このレシピはカリフォルニアざくろ協会のレシピです。http://www.pomegranates.jp/top.html
http://www.myfood.jp/special/event1310_02.html
http://www.myfood.jp/special/event1310_02.html
レシピID : 4139783
公開日 : 16/10/24
更新日 : 16/10/24
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