簡単 あごだし香る豆腐そぼろうどん
こやじ女将
作り方
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1
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所要時間:10分
シソの葉を準備します。
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2
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シソの葉を細かく刻みます。
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3
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小葱を3〜5mm幅の小口切りにします。
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4
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豆腐を8当分に切ります。
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5
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沸騰したお湯に豆腐を入れます。
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6
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そぼろ、乾燥わかめ、あごだし生姜を入れます。
※味見をしながら加減して下さい。
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7
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再度煮立ったらシソと小葱を加えます。
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8
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沸騰したお湯でうどんを茹でます。
※袋に書いてあるゆで方、時間を参考にして下さい。
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9
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うどんが茹で上がったら水でしめて、さっとお湯で再度温めて器に入れます。
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10
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つゆをかけて仕上げにそぼろとごまを後乗せして出来上がり。
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コツ・ポイント
そぼろは牛、豚、鶏、何のお肉でも良いです。そぼろがなければひき肉でもOK。
うどんもゆで、乾麺などお好みでOK。
そうめん、冷麦でも美味しいです。
うどんもゆで、乾麺などお好みでOK。
そうめん、冷麦でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷えてきたので温まる麺類を求めて作りました。
冷蔵庫にあるもので短時間で作りたかったので。
冷蔵庫にあるもので短時間で作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こやじ女将
