ロース肉を使った柔らかい生姜焼き

ロース肉を使った柔らかい生姜焼き
オーストラリアに留学中の友人に作り方を聞かれたのでついでに載せます!
良かったら作ってください!

材料

豚ロース薄切り
300g
玉ねぎ
半分
醤油
大4
大2
大2
大2(増やしても可)

作り方

1

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お肉と脂肪の間に包丁の刃を入れて筋切りします。 

2

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少しだけ油を引いてお肉に焼き色を付けるためにあまり動かさないように焼く。この間に玉ねぎを櫛切りにしてレンジで二分加熱。

3

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こんがりとしてきたら玉ねぎを入れて軽く混ぜ、酒とみりんを入れてアルコールを飛ばす。

4

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最後に醤油をショウガを入れて軽く煮詰めれば完成。

コツ・ポイント

料理の基本は味見。少しぐらい雑にやっても味見しとけば何とかなります。
キャベツは栄養逃げてもいいと思って氷水につけました。

このレシピの生い立ち

ロース肉が好きでどうにかして固くしないように考えて作りました。
レシピID : 4141446 公開日 : 16/10/25 更新日 : 16/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/03/27

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我が家の生姜焼きはこれにします!!

クックWK10UG☆

ありがとうございます!

17/04/26

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柔らかく美味しくできました♪

mfmf508

17/03/11

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シドニー在住ですが、日本にいる感覚です。 簡単にできました!

AnneJ

16/11/02

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とっても柔らかくておいしくできました!また作りたいです♪

ひまりぼん☆

ありがとうございます! そう言って頂けると本当に嬉しいです!