チンゲン菜とふわふわ玉子のスープ
フレッシュ卵卵
作り方
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1
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1.チンゲン菜と玉ねぎはカットしておく。
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2
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2.鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素、オイスターソース、薄口しょう油、塩と①を入れる。
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3
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3.②に火が通ったら、溶き卵を流しこむ。
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4
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4.★水と★片栗粉を合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
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5
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5.③に④とごま、ごま油を加えれば出来上がり。
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コツ・ポイント
溶き卵を入れる時は、少しずつ加えるとふわふわ玉子に仕上がります。
このレシピの生い立ち
旬のチンゲン菜を使った簡単な玉子スープです。ご飯とキムチを入れるとクッパみたいな味になりますよ★
フレッシュ卵卵
