ころいもと縞ささげの飛騨炒め物
Description
美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。
高山市
材料
（４人分）
ころいも
250ｇ
縞ささげ
100ｇ
にんにく
1かけ
梅干し又は赤かぶ漬け
お好み
オリーブオイル又はごま油
適量
黒こしょう
少々
作り方
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1
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ころいもはタワシなどでよく洗い、食べやすい大きさに切ります。縞ささげも食べやすい長さ、細さに切ります。
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2
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にんにくは皮をむき、芯をはずし、薄切りにします。
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3
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フライパンにオリーブオイル又はごま油、にんにく、ころいもを入れ炒めます。
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4
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火が入ったら縞ささげ、梅干し又は赤かぶ漬け、黒こしょうを加え炒めたら完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
高山の食材の良さを知ってもらおうと開発されたメニューです。
このレシピは高山の食材に精通する料理研究家・山崎志保氏によって制作されました。
このレシピは高山の食材に精通する料理研究家・山崎志保氏によって制作されました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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高山市
