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にんにく、しょうがはみじん切り、茗荷、青唐辛子を洗って水気をとり、小口切りにする
ごま油、にんにく、しょうが、好みで赤唐辛子を鍋に入れ、香りが出るまで熱する
青唐辛子、茗荷を入れ、じっくり炒め、火が通ったら、白ごま、調味料を入れて煮詰めて完成