誰でも簡単メロンパン

誰でも簡単メロンパン
パン屋さんみたいな美味しいメロンパンですよ^^ 1度は作りたい人気の菓子パンですよね~♪挑戦してみて下さい( *^ -^ )b ネ♪

材料

【クッキー生地】
バター
40g
砂糖
40g
40g
小麦粉
120g
レモン皮すりおろし
適量
※あれば、レモンオイル
適量
パン生地(私のレシピ)→
【初めてでも簡単レーズン酵母の丸パン】

作り方

1

簡単に作れるパン生地を参考に→【初めてでも簡単レーズン酵母の丸パン】←の③でパン生地を1次発行させている間にクッキー生地を作っておく。

2

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ボウルにバターを入れ柔らかくし、砂糖を加えよく混ぜる。そこに溶き卵を少ずつ入れて混ぜる。レモンの皮、あればレモンオイルを加えよく混ぜる。小麦粉、BPを加えさっくり混ぜる

3

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生地をまとめて↑このようにしてラップに包んで冷蔵庫で休ませます。

4

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↑ココまでの工程は簡単に作れるパン生地レシピの7まで。1次醗酵の所でクッキー生地を作るだけです^^。

5

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クッキー生地を台に取り出し薄く打ち粉を敷いた上で8頭部にして手で少し捏ねて丸めておきます

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手か、麺棒などで丸く伸ばします。

7

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このように包み両手の平でコロコロ丸めて下の部分を500円玉ほどの大きさに↑あけておきます。パンが膨らむので^^

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グラニュー糖を表面のクッキー生地に押し付ける。

9

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スケッパーなどでクッキー生地の面に格子模様をつける。そのまま2次醗酵させます。1時間ほど。

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180度に温めたオーブンで15分ほど焼いて出来上がり♪

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皆さんのおかげで話題入りいたしました!有難うございます。・゚(´pωq`)゚・。

コツ・ポイント

●焼きたてメロンパンはサクサクしてて美味しいのですが、できれば、1日休ませるとしっとりしてもっと美味しくなります。●クッキー生地が割れてしまうのは、クッキー生地を全部包んでしまっていると割れます。●クッキー生地を少し手で練ると割れにくいです。

このレシピの生い立ち

本や、ネットなどで 覚えました^^自分流にしてあります^^
レシピID : 414303 公開日 : 07/08/06 更新日 : 08/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

181 (165人)

18/03/04

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美味しいでした。 上が変ですよね。 2段で焼いたからかなぁ

クックN64CXD☆

上手に出来ていますね♪レポ感謝です!また作ってね♡ありがとう

17/12/15

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自宅でメロンパンが焼けるなんて感動です!

*バタコさん*

わ~♡ ほんとうに美味しそうだゎ♡ レポに感謝です!有難う~

17/05/27

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丸パンアレンジ探してました!バター足りずマーガリンでも◎でした

maaaichel

美味しそう!!マーガリンたしてもOKですね♪ありがとう♡

14/09/14

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形歪だけど味食感共に最高だと家族に言われました~(//∇//)

あずきなもなか

素敵なつくれぽありがとうございます!お役に立てて嬉しいです♪

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ღライチღ 2008年03月19日 14:24
ドクターさんこんんいちは!
お返事遅くなって済みませんでした^^
天然酵母の作り方は、このページの【このレシピのおいたち】の
すぐ下に【参考にしたレシピ】に載せています。
レシピID:386251です。
遅くなって済みませんでした((*_ _ ぺこっっ
ღライチღ 2008年03月19日 14:26
はたのさんこんにちは!
美味しそうなメロンパンを作ってくださって
有難うございました!!!
他のレシピが沢山ある中から選んでくださって
本当に嬉しいです♪
また作ってくださいね^^
まぁりmm 2008年06月15日 19:59
りんご酵母で今日作って見たのですが・・・
失敗しました(T_T)。。
発酵がかなりにぶかったので酵母が原因ですよね?
日記に写真載せたのでよかったら何が駄目か
コメントいただけるとうれしいです。
りんご酵母駄目だったでの今日はヨーグルト作りをしましたが
失敗したりんご酵母小2杯入れてしまいました。
ヨーグルト酵母は出来ますでしょうか?
まぁりmm 2008年06月17日 09:13
ライチさん
日記コメントありがとうございます。
日記内にまたコメントしてるのですが
再度また天然酵母から作りなおし
挑戦したいと思います☆
まぁりmm 2008年06月18日 13:51
またまたコメント有難うございます。
ちなみに酵母液は冷蔵庫から出してすぐは駄目とのことですが
常温に戻して使ったらいいですか?
質問攻めですみません。。
今週末再チャレンジしようと思ってます。
ღライチღ 2008年06月21日 15:34
まぁりmmさん こんにちは^^

>ちなみに酵母液は冷蔵庫から出してすぐは駄目とのことですが
常温に戻して使ったらいいですか?

そうです^^ 常温にもどしてから使ってください(*´∀`)b。
ゆきるだま 2008年08月11日 19:39
ライチさん、こんにちは♪

ドライイーストでは何度かメロンパンを作ったことがあるのですが、天然酵母では初めてでした。
いつもは、クッキー生地が2次発酵中に割れてしまって見た目が悪くなっちゃうんですが、今日はあまり割れることなく焼きあがりました。

素敵なレシピをありがとうございます♫

1つ質問させてください。

2次発酵完了は時間で判断していますか。それとも、見た目で判断していますか。

今回は、1時間2次発酵させて焼成したのですが、成型後と2次発酵完了後では大きさにそれほど違いがなかったので、もうちょっと待ったほうがよかったのかなとも思っています。
ღライチღ 2008年08月14日 17:16
ゆきだるまさん こんにちは^^

>2次発酵完了は時間で判断していますか。それとも、見た目で判断していますか。

時間よりも見た目で判断しています^^;
1時間発酵させても生地の状態と、室温の関係でうまく
発酵しない場合があります。特に天然酵母のストレートは状態の変化があるみたいです。その時の様子で見定めて下さいネ^^

また何かありましたらコメントお願いします。
ゆきるだま 2008年08月14日 19:49
ライチさん、こんにちは♪

ありがとうございます。
やはり、見た目で判断ですね^^

ライチさんのレシピに出会って、天然酵母がますます大好きになりました。
朝、ちょこっと捏ねて、1次発酵中におでかけしたりとパンにつきっきりにならなくていいのも魅力的♫

また、他のレシピでもお世話になると思います♡
ღライチღ 2008年08月18日 18:18
ゆきるだまさんこんにちは~^^

はい^^

天然酵母パンって ゆっくりじっくりとのんびり屋さん^^ ほんと、ゆきだるまさんが言うとおり、つきっきりにならなくて済むから嬉しいですよね~^^
長時間家を空けなければいけない時は、冷蔵庫に入れて
発酵を遅らせたりしますよね、自家製酵母はゆっくりなので、冷蔵庫に入れたら もっと ゆっくり^^
また 私のレシピで何か作って下さるとのことで!とても嬉しいです!(人‿◡✿)ありがとう。
また遊びに来てくださいネ♪