佃煮やさんの味。昆布の佃煮

昆布の表面を濡れたふきんできれいに拭く。昆布を2ｃｍ×2ｃｍぐらいに裁断する。

鍋に水900ｍｌに酢15ｇと１を入れ、はじめ沸騰するまで強火→中・弱火で30分煮る。

火を止めてそのまま一晩置いておく。

砂糖を入れて、30～40分煮れば出来上がり。