定番おかず☆アジの南蛮漬け
Description
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定番の鯵の南蛮漬け♪
定番の鯵の南蛮漬け♪
meg526
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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耐熱容器に★の材料をすべて入れ、よく混ぜておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、鯵を揚げ焼きにする。
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5
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鯵が揚がったら油を軽く切って２に漬けてできあがり♪
※南蛮酢が少なめなので、鯵の上に野菜をのせておくといいです。
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6
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
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コツ・ポイント
・南蛮酢は加熱すると酸味がまろやかになります。酸味や生野菜の食感が平気な方は加熱しなくても。
・漬けてすぐ食べても、数時間漬けておいても。
・漬けてすぐ食べても、数時間漬けておいても。
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズ「南蛮酢」を使って一品★
自分のレシピに南蛮漬けのレシピがなかったので、イカに続いて定番の鯵も。
自分のレシピに南蛮漬けのレシピがなかったので、イカに続いて定番の鯵も。
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