簡単☆キャベツのあっさり甘酢漬け

簡単☆キャベツのあっさり甘酢漬け

Description

800れぽ感謝♡
シンプルな材料でできる簡単副菜です♫
味付けもアレンジ自在なので、その時の主菜に合わせてどうぞ☆

材料 (2〜3人分)

キャベツ
150g (中3枚程度)
5g(スライス2〜3枚、チューブなら軽く小さじ1程度)
大さじ1強〜1.5
砂糖 (はちみつもOK)
小さじ2
小さじ1/3
【あれば】お好みの野菜(50〜60g程度)、塩昆布、鷹の爪、カレー粉、ごま…etc
適量

作り方

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写真

キャベツは葉と芯を分け、葉はお好みの大きさに切る。芯は写真の様に薄くスライスする。

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ポリ袋に❶と塩を入れ、空気を含ませて手でふさぎ、シャカシャカと降る。

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塩を満遍なくなじませたら、空気を抜いて口を縛り、10分置く。

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置いている間に、生姜を薄い千切りに、その他の野菜を入れる場合は準備をする。

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10分後 生姜、酢、砂糖、顆粒だし、その他の材料があれば入れる。
袋に再び空気を入れ、よく振る。

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空気を抜き、ぴったり材料を密着させて10分以上置く。

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汁ごと皿に盛り付けて、完成☆

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トップ写真は、和風だし・人参・きゅうり・鷹の爪入りです。
だしと具材はその時のお好みでどうぞ♫
塩昆布を入れても美味☆

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写真

【アレンジ例①】
和風だし
玉ねぎ(写真は紫玉ねぎ)
ごま

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【アレンジ例②】
顆粒コンソメ
カレー粉
きのこ類(レンジで加熱したもの)

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【アレンジ例③】
中華だし
ピーマン2色
ごま油

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tennisnoahさんが初めてコンソメ入りでお試し下さいました♪美味しいとのお墨付き嬉しいです☆感謝♡

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☆Rokko☆さんが初めてカレー味でお試し下さいました♪「何にでも合い野菜大事だから重宝する」とのコメントも頂き感謝♡

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ぱーねさんがえのきとカニカマ入りで作って下さいました♪「我が家で絶賛ハマリ中」との嬉しいお言葉まで頂き大感謝です♡

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みーき☆23さんが切干し大根を入れて下さいました♪「びっくり美味しい♫超イケるよ♡」とのコメを頂き大興奮!感謝♡

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☆Rokko☆さんが、オリーブ、コーン、アーリーレッドを入れて洋風仕立てにして下さいました♡美し過ぎます…☆れぽ感謝♡

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ひより日和お昼寝好きさんが、ダシダ、ごま油で韓国風に作って下さいました♫「ハマる美味レシピ」とのコメも頂き大感謝です♡

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tennisnoahさんが木耳と塩昆布入りで作って下さいました♫「メチャ旨!これも一気に完食♪」との嬉しいコメ頂き感謝♡

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あーもこさんがガリ使用でより簡単に作って下さいました♫「美味しくてお弁当にも活躍しました♡」との嬉しいコメも頂き感謝♡

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'18/05/13 お蔭様で2度目の話題入りをさせて頂きました☆つくれぽを下さった100人の方々に心から感謝です♡♡

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'16/11/10 ☆Rokko☆さんが初のひとり話題入りをして下さいました♪中の具材やお皿も毎度工夫頂き心より感謝♡

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'16/11/11 ぱーねさんがひとり話題入りをして下さいました〜♪ご夫婦で気に入って頂け大変嬉しいです☆いつも感謝♡

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'16/11/23 tennisnoahさんがひとり話題入りをして下さいました♪いつも彩り豊かに作って下さり心より感謝♡

コツ・ポイント

葉と芯を別にし芯を薄く切ることで、均等に味が染みます。
工程❸で水分が多く出た場合、流しても構いません。
生姜が多めでピリッと辛みがありますので、お子様がいらっしゃる場合は調整をお願いします☆

このレシピの生い立ち

大学生の頃、講義後急いで夕食を摂ってアルバイトに行かなければならず…直ぐに食べられる常備菜を色々置いていました。その中で毎日欠かさなかったのがこれ。
この度の野菜高騰でレシピアップを長い間渋っていましたが…待ちきれずごめんなさい(>_<)
レシピID : 4143567 公開日 : 16/10/27 更新日 : 20/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

863 (240人)

2021/06/24

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今回はキャベツ→白菜で作ってみたよ❤小松菜とキュウリも♬美味しかったぁ~❤ご馳走様でした♬

美貴姉

2021/06/19

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枝豆とニンジンを足して作りました。さっぱりしているので、揚げ物の付け合わせにも良いですね!ごちそうさまです。

Ulus

2021/06/16

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キャベツだけで作りましたが母が美味しい!っと喜んでくれました。ごちそうさまでした。

あおいりん

2021/06/13

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砂糖、和風顆粒だしで。きゅうりにんじんも入れました!次は鷹の爪入れてみます^^

みにー2020

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noriring 2019年11月07日 11:52
なつきさんへ***

お嬢様の初宮参り、おめでとうございます。
健やかに優しいお嬢様に成長されることを、心よりお祈りしています。

先日はお忙しい中、コメへのお返事と、献立への掲載ありがとうございました。
レシピが少ないのにいつも作って下さり感謝しています。

話しは変わりますが・・・
なつきさんは、ユノのペンなんですね!!!5人の時を知っていて且つ、今も大活躍!!!楽しみが多いですね。
最近は、5人の頃のアカペラをYou Tubeで観ています。ユノは低音が響いてカッコいいですね~少し前に夜のドラマで韓国ドラマのリメイク版、サインの主題歌を歌っていて、いつもクライマックスになってくるとミラーズがかかり何故かドキドキしていました。

私はファン歴は3年くらいとまだ、ひよっこなので、かなり昔、仕事をしていた時にいつも立ち寄るコンビニには、二人のポスターが貼ってあり、東方神起はずーっと二人で活動していたと思っていました。これからの活躍が楽しみですね。

かなり運動不足の私は娘がK-POPを踊ると真似しているのですが、主人には盆踊りに見える(笑)と言われでもくじけず楽しんでいます。
noriring 2019年11月07日 11:55
急に寒くなってきたので
無理せず、ご自愛してくださいね。

母子共に健康!とブログに書いてあり、嬉しく思います。

また、コメに遊びに来ま~す。
かぜさりぬ 2020年03月24日 09:33
なつき☆ミさん。おはようございます。いつもありがとうございます。わたしは、iPadを主に使っていて、「コメント欄」というものがなく、PC版もやっと使えるようになり、先日はとうとうガラケーが壊れてandroidに。iPadも、androidも全く使いこなせていないのですが、「コメント欄」の使い方がやっと昨日問い合わせて判明('◇')ゞ
いつも暗号みたいなレポで申し訳なかったです。

あと、いつも中途半端なわたしのレシピを作って下さって、感謝です。シチューも魚介類をどこで入れるか、書いてなかった('◇')ゞ 機械音痴なので、時間がかかり、よくわからずやっているので、本当にぼちぼちご迷惑かけながらです。ごめんなさい。

我が家は、夫が昔から偏食だったのですが、最近は特にひどく、子ども達がいなくなってからは、マンネリ簡単状態で^^:昨シーズンはシチューー作ってなかったし^^:
 ただ、見るだけのクックパッドから、それなりの参加をするようになって、計量をしたり、アレンジしたり、器を出してきたり・・・マイペースではあるものの、楽しいなと
思っています。

次のページへ行きます。


かぜさりぬ 2020年03月24日 09:48
キャベツの甘酢レシピでは、本当に楽しませていただいています。「ポリシー」と書いたのは、わたしの、この献立に対する拘りで、キャベツとショウガ、酢、蜂蜜(少し少な目ですが)昆布だし少し・・の基本で、アレンジしようと思っています。アレンジするものが見つからなくなったら、このストーカー状態^^:をやめようと思っていますので、ご辛抱くださいm(__)m あと、じつは、C1000のドリンクも毎日飲んでますよ(^▽^)/
わたしのレシピ(といえるほどのものではないのですが)で、こうしたら?とかこれを足したらとかあったら、教えて頂けたら幸いです。

あと最後に、本当にいつも、返レポや献立に掲載して頂き、とてもうれしい反面、申し訳ない気持ちに襲われます。わたしは、好きで作っているので、どうかお気遣いないよう。

長女が10月末に出産予定で、この時期に~と心配もあり、
自分の体力的にも自信がないので、なんとか乗り越えていけたら、と思っています。

いつも本当にありがとうございます。


かぜさりぬ 2020年03月24日 22:32
早速のお返事ありがとうございます。

そうなんです。長女、悪阻がひどくて^^:今日もおまごちゃんのお迎えに行ったのですが、長女の家の冷凍室用にたくさんフライを作りました。夫は玉ねぎフライ、あと虹色さんちのブロフライ、一口カツ(冷凍してカツ丼に!)
お孫ちゃん、4月で3歳です。息子さんと同級生ですね?

お言葉に甘えさせて頂き、これからも、お邪魔させて頂きますね^^そうそう、C1000ドリンク(勝手に名前つけてごめんなさい)夜夫が早く寝るので(9時には^^:)一人でほっとして飲んでいますよ。今度、こちらもお邪魔させて頂きますね。

これからも宜しくお願いします♬
かぜさりぬ 2020年06月08日 11:41
なっちゃん♬

昨日は、愚痴聞いてくれてありがとう(^▽^)/
誕生日は、まだなのよ^^:「ここでいっておけば、もういいだろう」的な気持ちが悲しかった^^:いい年してね。

それから、fwしてくださったの?びっくりで(;^_^A
昨日、うっかりなっちゃんの所さわっていて、うっかり触ったらfw外れてしまって、慌ててfwし直して^^:
何か意味があるのか?とか思わせてしまったのなら
ごめんね。単純なミスで。

忙しい時間お邪魔してごめんね。
返信は不要です。

fwありがとう(^▽^)/
咲花だやんCafé 2020年07月08日 09:55
なつきさんへ♬【此方です!!本当にごめんなさい】

お早う御座います*^^*咲です♫
なつきさん、お久しぶりです☆彡

昨晩は大変嬉しいつくれぽのお届けを有難うございました
m(__)m

イヤハヤ(^^;
なつきさんは流石にお料理上手ですね^^
とても美味しそうで、画像に見惚れてしましたよ(^^)
しかも、残りの生地でのアレンジも素晴らしく
工程掲載にもご紹介させて頂ければ、、と思います♫

今、大雨の被害とコロナウイルスの感染が
心配な状況ですが、なつきさんのお住まいの地域は
大丈夫ですか?
蒸す日も続いております。。。どうかお身体に気をつけて
元気に今年の夏をのりきって下さいネ^^

なつきさん♫この度も本当に有難うございました。
今日も良い1日をお過ごし下さいネ(^^)

咲花Cafe
咲花だやんCafé 2020年07月09日 10:41
なつきさんへ♬

おはようございます♫咲です^^
なつきさん♬昨晩も嬉しいれぽのお届けを本当に(人''▽`)ありがとう☆デス!^^

ごめんなさいΣ(゚Д゚;≡;゚д゚)
普段、10時くらいには
就寝するようにしていて、⇒早すぎだろ!!(‾m‾〃)ぷぷっ!

そんな都合もあり、夜に頂戴するれぽの掲載が遅れてしまうんです(><)どうかお許しを。。(;´д`)トホホ

ブログにも訪問下さって有難うございました♫^^

(って。。ブログも普段、投稿予約しちゃってますが(^^;)

今朝は町内のゴミ当番日で、ご近所のオバちゃんに
つかまってしまい、一生帰宅できないんじゃないかと
冷汗かきましたよ(笑)携帯をポケットに入れていたので
少しブログにはアクセスできたんですけど
いかんせんコメントができなくて。。(><)
遅れてしまって本当にごめんなさい。

なつきさんなら絶対にこの酵母で美味しいパンを焼けますよ!(^^)/
出来上がりが楽しみですね~(^w^)♬

そうそう!私の事は気軽に咲ちゃんって呼んで下さいネ♪
私もなっちゃんって勝手に呼んじゃいますよ~(^^)v



咲花だやんCafé 2020年07月09日 10:45
続き☆
私もなっちゃんって勝手に呼んじゃいますので~(^^)v
が正しいです(;´д`)トホホ
またやってもうた。。。( ノД`)

こんなアホな咲ですが、懲りずにこれからも仲良くして下さいネ^^
それでは、、今日も良い1日を(^^)b

なっちゃん☆彡本当に有難うo(^^)o

咲より^^
咲花だやんCafé 2020年07月18日 10:24
なっちゃんへ♬

おはよう!咲です^^
今日はハーブ酵母で美味しそうに作ってくれた
れぽのお届けを有難う♫

ハーブ酵母は、
フーガス・ナーン等の発酵をあまりしなくても良い
パンがお勧めなので
なっちゃんの酵母おこしは成功しているな!って
コメントを読んで直ぐに分かったよ*^^*

林檎酵母のイチオシはモチっと仕上がる
ベーグルだけど、ハーブから作るパンは
膨らみがイマイチ?って思うかもしれないよね*^^*

けれど、出来上がった時に味わえる
ハーブの味わい絶品なので私も普通のパンを焼く時
があるの(^^)/

本当に嬉しかったよ♫^^
いつも沢山のれぽのお届け、、、本当に有難うね^^

今日はお陰で朝から元気を貰いました♫

またお邪魔しますね^^
それでは今日も良い1日を♬

咲より