簡単☆キャベツのあっさり甘酢漬け

簡単☆キャベツのあっさり甘酢漬け

Description

900れぽ感謝♡
シンプルな材料でできる簡単副菜です♫
味付けもアレンジ自在なので、その時の主菜に合わせてどうぞ☆

材料 (2〜3人分)

キャベツ
150g (中3枚程度)
5g(スライス2〜3枚、チューブなら軽く小さじ1程度)
大さじ1強〜1.5
砂糖 (はちみつもOK)
小さじ2
小さじ1/3
【あれば】お好みの野菜(50〜60g程度)、塩昆布、鷹の爪、カレー粉、ごま…etc
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは葉と芯を分け、葉はお好みの大きさに切る。芯は写真の様に薄くスライスする。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に❶と塩を入れ、空気を含ませて手でふさぎ、シャカシャカと降る。

  3. 3

    写真

    塩を満遍なくなじませたら、空気を抜いて口を縛り、10分置く。

  4. 4

    写真

    置いている間に、生姜を薄い千切りに、その他の野菜を入れる場合は準備をする。

  5. 5

    写真

    10分後 生姜、酢、砂糖、顆粒だし、その他の材料があれば入れる。
    袋に再び空気を入れ、よく振る。

  6. 6

    写真

    空気を抜き、ぴったり材料を密着させて10分以上置く。

  7. 7

    写真

    汁ごと皿に盛り付けて、完成☆

  8. 8

    写真

    トップ写真は、和風だし・人参・きゅうり・鷹の爪入りです。
    だしと具材はその時のお好みでどうぞ♫
    塩昆布を入れても美味☆

  9. 9

    写真

    【アレンジ例①】
    和風だし
    玉ねぎ(写真は紫玉ねぎ)
    ごま

  10. 10

    写真

    【アレンジ例②】
    顆粒コンソメ
    カレー粉
    きのこ類(レンジで加熱したもの)

  11. 11

    写真

    【アレンジ例③】
    中華だし
    ピーマン2色
    ごま油

  12. 12

    写真

    tennisnoahさんが初めてコンソメ入りでお試し下さいました♪美味しいとのお墨付き嬉しいです☆感謝♡

  13. 13

    写真

    ☆Rokko☆さんが初めてカレー味でお試し下さいました♪「何にでも合い野菜大事だから重宝する」とのコメントも頂き感謝♡

  14. 14

    写真

    ぱーねさんがえのきとカニカマ入りで作って下さいました♪「我が家で絶賛ハマリ中」との嬉しいお言葉まで頂き大感謝です♡

  15. 15

    写真

    みーき☆23さんが切干し大根を入れて下さいました♪「びっくり美味しい♫超イケるよ♡」とのコメを頂き大興奮!感謝♡

  16. 16

    写真

    ☆Rokko☆さんが、オリーブ、コーン、アーリーレッドを入れて洋風仕立てにして下さいました♡美し過ぎます…☆れぽ感謝♡

  17. 17

    写真

    ひより日和お昼寝好きさんが、ダシダ、ごま油で韓国風に作って下さいました♫「ハマる美味レシピ」とのコメも頂き大感謝です♡

  18. 18

    写真

    tennisnoahさんが木耳と塩昆布入りで作って下さいました♫「メチャ旨!これも一気に完食♪」との嬉しいコメ頂き感謝♡

  19. 19

    写真

    あーもこさんがガリ使用でより簡単に作って下さいました♫「美味しくてお弁当にも活躍しました♡」との嬉しいコメも頂き感謝♡

  20. 20

    写真

    '18/05/13 お蔭様で2度目の話題入りをさせて頂きました☆つくれぽを下さった100人の方々に心から感謝です♡♡

  21. 21

    写真

    '16/11/10 ☆Rokko☆さんが初のひとり話題入りをして下さいました♪中の具材やお皿も毎度工夫頂き心より感謝♡

  22. 22

    写真

    '16/11/11 ぱーねさんがひとり話題入りをして下さいました〜♪ご夫婦で気に入って頂け大変嬉しいです☆いつも感謝♡

  23. 23

    写真

    '16/11/23 tennisnoahさんがひとり話題入りをして下さいました♪いつも彩り豊かに作って下さり心より感謝♡

コツ・ポイント

葉と芯を別にし芯を薄く切ることで、均等に味が染みます。
工程❸で水分が多く出た場合、流しても構いません。
生姜が多めでピリッと辛みがありますので、お子様がいらっしゃる場合は調整をお願いします☆

このレシピの生い立ち

大学生の頃、講義後急いで夕食を摂ってアルバイトに行かなければならず…直ぐに食べられる常備菜を色々置いていました。その中で毎日欠かさなかったのがこれ。
この度の野菜高騰でレシピアップを長い間渋っていましたが…待ちきれずごめんなさい(>_<)
レシピID : 4143567 公開日 : 16/10/27 更新日 : 22/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

949 (262人)
写真

2022年6月15日

なっちゃんこんばんわ♪素敵なレポ有難う💕此方茗荷と胡麻で。甘酢とっても美味しくて、アレンジも色々出来るし絶品副菜💖素敵RP感謝幸

写真

2022年6月8日

春キャベ追加食材は茗荷とラディッシュで💕主菜に合わせ調整できる甘酢漬け✨この時期酢使ったものが欲します〜🥰昆布だしでご馳走さま💖

写真

2022年6月7日

美味しいです!箸休めのつもりで作ったのにサラダのようにあっという間に食べ尽くしてしまいました☆生姜がとにかく美味しい♪

写真

2022年6月5日

春キャベツで。倍量作って正解!の美味しさでした❤︎甘酢加減もちょうどよくあっさりいくらでも食べられます。箸休めにぴったり♪

noriring 2019年11月07日 11:52
なつきさんへ***

お嬢様の初宮参り、おめでとうございます。
健やかに優しいお嬢様に成長されることを、心よりお祈りしています。

先日はお忙しい中、コメへのお返事と、献立への掲載ありがとうございました。
レシピが少ないのにいつも作って下さり感謝しています。

話しは変わりますが・・・
なつきさんは、ユノのペンなんですね!!!5人の時を知っていて且つ、今も大活躍!!!楽しみが多いですね。
最近は、5人の頃のアカペラをYou Tubeで観ています。ユノは低音が響いてカッコいいですね~少し前に夜のドラマで韓国ドラマのリメイク版、サインの主題歌を歌っていて、いつもクライマックスになってくるとミラーズがかかり何故かドキドキしていました。

私はファン歴は3年くらいとまだ、ひよっこなので、かなり昔、仕事をしていた時にいつも立ち寄るコンビニには、二人のポスターが貼ってあり、東方神起はずーっと二人で活動していたと思っていました。これからの活躍が楽しみですね。

かなり運動不足の私は娘がK-POPを踊ると真似しているのですが、主人には盆踊りに見える(笑)と言われでもくじけず楽しんでいます。
noriring 2019年11月07日 11:55
急に寒くなってきたので
無理せず、ご自愛してくださいね。

母子共に健康!とブログに書いてあり、嬉しく思います。

また、コメに遊びに来ま~す。
明日の風☆ 2020年03月24日 09:33
なつき☆ミさん。おはようございます。いつもありがとうございます。わたしは、iPadを主に使っていて、「コメント欄」というものがなく、PC版もやっと使えるようになり、先日はとうとうガラケーが壊れてandroidに。iPadも、androidも全く使いこなせていないのですが、「コメント欄」の使い方がやっと昨日問い合わせて判明('◇')ゞ
いつも暗号みたいなレポで申し訳なかったです。

あと、いつも中途半端なわたしのレシピを作って下さって、感謝です。シチューも魚介類をどこで入れるか、書いてなかった('◇')ゞ 機械音痴なので、時間がかかり、よくわからずやっているので、本当にぼちぼちご迷惑かけながらです。ごめんなさい。

我が家は、夫が昔から偏食だったのですが、最近は特にひどく、子ども達がいなくなってからは、マンネリ簡単状態で^^:昨シーズンはシチューー作ってなかったし^^:
 ただ、見るだけのクックパッドから、それなりの参加をするようになって、計量をしたり、アレンジしたり、器を出してきたり・・・マイペースではあるものの、楽しいなと
思っています。

次のページへ行きます。


明日の風☆ 2020年03月24日 09:48
キャベツの甘酢レシピでは、本当に楽しませていただいています。「ポリシー」と書いたのは、わたしの、この献立に対する拘りで、キャベツとショウガ、酢、蜂蜜(少し少な目ですが)昆布だし少し・・の基本で、アレンジしようと思っています。アレンジするものが見つからなくなったら、このストーカー状態^^:をやめようと思っていますので、ご辛抱くださいm(__)m あと、じつは、C1000のドリンクも毎日飲んでますよ(^▽^)/
わたしのレシピ(といえるほどのものではないのですが)で、こうしたら?とかこれを足したらとかあったら、教えて頂けたら幸いです。

あと最後に、本当にいつも、返レポや献立に掲載して頂き、とてもうれしい反面、申し訳ない気持ちに襲われます。わたしは、好きで作っているので、どうかお気遣いないよう。

長女が10月末に出産予定で、この時期に~と心配もあり、
自分の体力的にも自信がないので、なんとか乗り越えていけたら、と思っています。

いつも本当にありがとうございます。


明日の風☆ 2020年03月24日 22:32
早速のお返事ありがとうございます。

そうなんです。長女、悪阻がひどくて^^:今日もおまごちゃんのお迎えに行ったのですが、長女の家の冷凍室用にたくさんフライを作りました。夫は玉ねぎフライ、あと虹色さんちのブロフライ、一口カツ(冷凍してカツ丼に!)
お孫ちゃん、4月で3歳です。息子さんと同級生ですね?

お言葉に甘えさせて頂き、これからも、お邪魔させて頂きますね^^そうそう、C1000ドリンク(勝手に名前つけてごめんなさい)夜夫が早く寝るので(9時には^^:)一人でほっとして飲んでいますよ。今度、こちらもお邪魔させて頂きますね。

これからも宜しくお願いします♬
明日の風☆ 2020年06月08日 11:41
なっちゃん♬

昨日は、愚痴聞いてくれてありがとう(^▽^)/
誕生日は、まだなのよ^^:「ここでいっておけば、もういいだろう」的な気持ちが悲しかった^^:いい年してね。

それから、fwしてくださったの?びっくりで(;^_^A
昨日、うっかりなっちゃんの所さわっていて、うっかり触ったらfw外れてしまって、慌ててfwし直して^^:
何か意味があるのか?とか思わせてしまったのなら
ごめんね。単純なミスで。

忙しい時間お邪魔してごめんね。
返信は不要です。

fwありがとう(^▽^)/
ダヤンCafé 2020年07月08日 09:55
なつきさんへ♬【此方です!!本当にごめんなさい】

お早う御座います*^^*咲です♫
なつきさん、お久しぶりです☆彡

昨晩は大変嬉しいつくれぽのお届けを有難うございました
m(__)m

イヤハヤ(^^;
なつきさんは流石にお料理上手ですね^^
とても美味しそうで、画像に見惚れてしましたよ(^^)
しかも、残りの生地でのアレンジも素晴らしく
工程掲載にもご紹介させて頂ければ、、と思います♫

今、大雨の被害とコロナウイルスの感染が
心配な状況ですが、なつきさんのお住まいの地域は
大丈夫ですか?
蒸す日も続いております。。。どうかお身体に気をつけて
元気に今年の夏をのりきって下さいネ^^

なつきさん♫この度も本当に有難うございました。
今日も良い1日をお過ごし下さいネ(^^)

咲花Cafe
ダヤンCafé 2020年07月09日 10:41
なつきさんへ♬

おはようございます♫咲です^^
なつきさん♬昨晩も嬉しいれぽのお届けを本当に(人''▽`)ありがとう☆デス!^^

ごめんなさいΣ(゚Д゚;≡;゚д゚)
普段、10時くらいには
就寝するようにしていて、⇒早すぎだろ!!(‾m‾〃)ぷぷっ!

そんな都合もあり、夜に頂戴するれぽの掲載が遅れてしまうんです(><)どうかお許しを。。(;´д`)トホホ

ブログにも訪問下さって有難うございました♫^^

(って。。ブログも普段、投稿予約しちゃってますが(^^;)

今朝は町内のゴミ当番日で、ご近所のオバちゃんに
つかまってしまい、一生帰宅できないんじゃないかと
冷汗かきましたよ(笑)携帯をポケットに入れていたので
少しブログにはアクセスできたんですけど
いかんせんコメントができなくて。。(><)
遅れてしまって本当にごめんなさい。

なつきさんなら絶対にこの酵母で美味しいパンを焼けますよ!(^^)/
出来上がりが楽しみですね~(^w^)♬

そうそう!私の事は気軽に咲ちゃんって呼んで下さいネ♪
私もなっちゃんって勝手に呼んじゃいますよ~(^^)v



ダヤンCafé 2020年07月09日 10:45
続き☆
私もなっちゃんって勝手に呼んじゃいますので~(^^)v
が正しいです(;´д`)トホホ
またやってもうた。。。( ノД`)

こんなアホな咲ですが、懲りずにこれからも仲良くして下さいネ^^
それでは、、今日も良い1日を(^^)b

なっちゃん☆彡本当に有難うo(^^)o

咲より^^
ダヤンCafé 2020年07月18日 10:24
なっちゃんへ♬

おはよう!咲です^^
今日はハーブ酵母で美味しそうに作ってくれた
れぽのお届けを有難う♫

ハーブ酵母は、
フーガス・ナーン等の発酵をあまりしなくても良い
パンがお勧めなので
なっちゃんの酵母おこしは成功しているな!って
コメントを読んで直ぐに分かったよ*^^*

林檎酵母のイチオシはモチっと仕上がる
ベーグルだけど、ハーブから作るパンは
膨らみがイマイチ?って思うかもしれないよね*^^*

けれど、出来上がった時に味わえる
ハーブの味わい絶品なので私も普通のパンを焼く時
があるの(^^)/

本当に嬉しかったよ♫^^
いつも沢山のれぽのお届け、、、本当に有難うね^^

今日はお陰で朝から元気を貰いました♫

またお邪魔しますね^^
それでは今日も良い1日を♬

咲より
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね