黄金比1:1:1:1のゴボウ甘辛炒め

黄金比1:1:1:1のゴボウ甘辛炒め

Description

何度も作りますが1本のゴボウでは物足りないくらい
美味しいと家族が褒めてくれるので
娘の為に覚書投稿します

材料 (ゴボウ1本(太めが美味しいです))

ゴボウ
1本
適量
黄金比1:1:1:1のタレ■
四穀つゆor麺つゆ
大さじ1杯
メルシャン楽(焼酎)or日本酒
大さじ1杯
大さじ1杯
炒りごま
大さじ1杯

作り方

1

写真

ゴボウはよく洗いピーラーで皮を剥きたい人は剥いてもいいし、土が取れるまでよく洗えば皮付きでもOK

2

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4〜5〜6mmの厚さに切り水に晒さず(旨味逃げるから)
片栗粉をまぶします

3

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フライパンで油で炒めてもいいけど、時間短縮なら揚げた方が早いです

4

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カラッと揚がったらキッチンペーパーを引いたバット

5

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フライパンに大さじ1:1:1
四穀つゆ:メルシャン楽:サトウキビ糖を入れて
沸騰したら4の揚げたゴボウを絡めます

6

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仕上げに大さじ1の炒りごまを振って完成です

7

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工程5と同じですが1:1:1:1で、白ゴマまで入れて沸騰したら6の揚げたゴボウを入れてもOK

8

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沸騰したら、直ぐにだよ!

9

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和えたら出来上がり

10

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炒めても、揚げても、1:1:1:1なら失敗はしないので
試してくださいね!

11

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スティックゴボウフライの後塩小1カレー粉小1ガーリックパウダー小1も美味しいよ!ピリ辛ならカイエンペッパーとコショウね!

12

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菊芋も黄金比でバッチリ美味しかったよ!里芋、レンコン、カボチャなど色んな野菜にもこの作り方味付けでバッチリです

13

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3:3:3:3でゴボウ、鶏モモ1枚、サツマイモ1本、ピーマン2個、南瓜8分の1も素揚げして8に揚げた順番から絡めます

コツ・ポイント

コツはないです(‾∇‾)

娘が美味しいと言うので覚え書きで
レシピアップしました

このレシピの生い立ち

【米・麦・大豆・添加物】抜き食餌療法では大豆醤油や米の日本酒や味醂は使わず、醤油の代わりに四穀つゆ
日本酒の代わりにメルシャン楽の焼酎を使います

調味料を変えるだけで健康でヘルシーな料理が完成です
レシピID : 4143858 公開日 : 16/10/26 更新日 : 17/05/05

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