タラの根菜そぼろ

レンコン・人参・里芋・ゴボウは5ｍｍ角に切る。

タラに薄く片栗粉をつけ、フライパンにサラダ油を熱して両面を焼く。器にタラを盛る。

タラを取り出したフライパンで１を弱火で炒め、しんなりしたらAを加え、火が通るまで煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。