【海老香る♡】干しエノキと桜エビの味噌汁

【海老香る♡】干しエノキと桜エビの味噌汁

Description

旨みの詰まった干しえのきと桜エビがいい仕事します♡
えのきは放置して♪
エビの香りが広がる簡単味噌汁です。

材料 (2人分)

360cc
お使いのだし(煮干しや顆粒だしの素など)
適宜
干しえのき
軽く一掴み
豆腐
50g
桜えび
大2
味噌
大1
長ねぎ
適宜

作り方

1

写真

エノキはコレ(放置)で簡単に干しエノキに。
「ズボラで美味♡旨み詰まった干しえのき」→ ID 4155335

2

写真

水にダシと干しエノキを入れて暫く煮立たせる。
少し煮たら、切った豆腐を入れて一煮立ちさせる。

3

写真

沸騰したら、味噌を溶き入れすぐに火を止める。
桜エビを入れて完成ー♡

4

写真

椀に盛ったらネギを乗せる。
桜エビを更にトッピングしても♪

5

《味噌の分量》我が家で使用している味噌が大きく豆が残った味噌での分量です。
いつもお使いの味噌で加減して下さいね!

コツ・ポイント

特にないです。

このレシピの生い立ち

値段の変動もないので大きいのを買ったけどあまり好きではないエノキ。
干してみたらいつもと違う食感にハマり、冷凍保存したりして使ってます。
レシピID : 4143924 公開日 : 16/11/09 更新日 : 16/11/10

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