むかごバター炒め醤油風味

むかごバター炒め醤油風味

Description

ハマる味!まるで小さなじゃがいも。
ごはんのおかずに、お酒の肴に!
味付けの濃さはお好みで調整して*

材料 (1~2人分)

むかご
100g程
バター
20g
小さじ1
胡椒
少々
醤油
大さじ1/2

作り方

1

下ゆで
むかごを塩ゆでする。熱湯で5分ほど茹で、むかごに竹串が通る程度でOK。
茹でたむかごはザルにあげる。

2

熱したフライパンにバターをひき、スライスしたにんにくを投入し、香りがつくまで熱する。

3

2. に茹でたむかごを入れて炒め、塩・胡椒で味を調える。

4

火が通ったら醤油を回し入れ、軽く炒めて風味がついたら完成。

コツ・ポイント

味付けの加減はお好みで調整してみて下さい。

今回のレシピは、おかず・酒の肴としてぴったりな濃さにしてあります。

このレシピの生い立ち

むかごごはん以外の食べ方がないかと、おかずver.を作ってみました。
レシピID : 4144054 公開日 : 16/10/26 更新日 : 16/10/26

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