キュウリとワカメと茗荷の夏~!な酢の物

キュウリとワカメと茗荷の夏~!な酢の物

Description

暑くて暑くて、さっぱりしたものをお求めの方はコチラです。

材料 (2人分)

きゅうり
2本
ワカメ
適量
みょうが
1個
少々
●砂糖
少々
●酢
適量

作り方

1

【下準備】
①塩で板ずりしたきゅうりを薄く輪切りにしボウルに入れ10分少々放置、出た水分を絞る。

②ワカメは水でもどしておく(あまり長く置きすぎるとふにゃふにゃになるので注意)

③茗荷は千切りにし水に入れアク抜きする

2

1.で下準備したきゅうり・ワカメ・茗荷をざっくり和え、●印の調味料を加え味をなじませる。

***完成***


■砂糖は酢の物の味をマイルドにする為に加えます。酢がキツイ時は気持ち多めに入れましょう。

コツ・ポイント

茗荷が苦手な方は少なめがよいかもしれません。
調味料の配分は完全に目分量です。
塩味は板ずりの塩のみ。酢を先ず少量入れてみて味を見る。酢がキツイようなら味に丸みが出るように砂糖でバランスを取りましょう。

このレシピの生い立ち

暑い日の酢の物って最高!
レシピID : 414406 公開日 : 07/08/06 更新日 : 07/08/06

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