干し椎茸と南瓜の柚子胡椒煮

干し椎茸と南瓜の柚子胡椒煮
干し椎茸からでる旨みとほんのり柚子胡椒でかぼちゃを煮ました。
柚子胡椒がよく染み込んだ椎茸とかぼちゃのほどよい甘さがマッチ(*^^*)

材料

かぼちゃ
1/4個
カップ2
干し椎茸
ひとつかみ
○醤油
小さじ1
○柚子胡椒
小さじ1

1

南瓜は適当な大きさにきる。
鍋に水と南瓜、干ししいたけを入れ、火にかける。

2

沸騰したら弱火にし、落し蓋をして10分ほどことこと煮る。

3

写真

○を加え、さらに水気がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

夏はよく冷やしていただくと美味しいです*^^*
柚子胡椒は干ししいたけによく染み込みます。かぼちゃと一緒に食べると美味です☆

このレシピの生い立ち

夏になると、冷え冷えにしたかぼちゃの煮物が食べたくなります。
食欲をそそる柚子胡椒を加えて香りをつけてあっさり系に仕上げてみました◎
レシピID : 414411 公開日 : 07/08/06 更新日 : 07/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

12/11/22

写真

さっぱり食べやすいお味でした!

ann_apri

レポ有難うございます☆煮物が美味しい時期になりましたね♪

12/01/03

写真

柚胡椒?って思ったのですが、美味しかったです。ご馳走さまでした♪

michiyo36

南瓜×柚子胡椒お口にあってよかった(*^^*)レポ有難う♪

10/11/14

写真

舞茸も。柚子胡椒がピリッとアクセント!ごちそうさまでした♪

himadek

舞茸いいですね♪いいおだしがでそうっ!レポ有難うございます☆

10/10/29

写真

カボチャの甘さを柚子胡椒がキリッと締めるバランスが絶妙☆美味感謝

iam樹

うわぁ♡美味しそうなアングル☆作って下さり有難うございます!

さとみわ 2007年08月07日 22:09
鮎めしさん、こんばんは(*^_^*)

豆サラダ賞のお祝いに来て下さってありがとう♪
とっても嬉しかったです☆ お礼に来るのが遅くなってしまってごめんね。
受賞したことも知らず、のんびり家族旅行に行ってたの(^^ゞ

いつもコメント&つくれぽありがとうね。
私もかぼちゃ大好きなので、こちらのレシピをフォルダに入れて帰ります~
またお邪魔させて下さいねヽ(*’-^*)。
鮎めし♀ 2007年08月08日 20:21
さとみわさん、こんばんは~☆
ご家族旅行おかえりなさいです(*^^*)
リフレッシュできましたか?♪
わざわざレシピまで来てくださりありがとうですm(_ _)m☆
本当におめでとうです!!!
お~さとみわさんもかぼちゃ好き♪♪
かぼちゃってしょっぱいのから甘い味付けまで、色んな食べ方が出来て素敵ですよね*^^*
ありがとうございます♪♪

腹ペコ助 2007年08月10日 14:50
鮎めし♀さん、こんにちは♪
日記に閉まってるので、こちらにお邪魔です~。
ジンジャーハニー★トーストのつくれぽ、ありがとうございました!
コメント、嬉しかったです(*^-^*)
トースト研究してるペコ助です。
気になるトーストレシピありましたかね~。
今日もトーストレシピアップしました(^∀^)

管理栄養士!おめでとうございます✿
将来はこの資格をいかして下さいね♡
鮎めし♀ 2007年08月10日 20:19
腹ペコ助さん♪こんばんは^^
わざわざお越しくださりありがとうですm(_ _)m
ジンジャーハニートーストごちそうさまです♪
食べたことない面白い組み合わせってとっても気になって試したくなります~^^
おっ今度もトーストも素敵ですね♪♪
腹ペコ助さんのトーストレシピ楽しみにしております★

そして、嬉しいお言葉ありがとうございます(ノд≦)♡
oBsession 2007年09月05日 21:35
はじめまして。
おいしく頂きましたよ。

農家の方に自家製の干ししいたけをたくさんいただきました。
たっぷりいれちゃいました・・・

ゆずこしょうを煮物に使うという発想が新鮮でした。

また作ります。
鮎めし♀ 2007年09月05日 21:54
oBsessionさん、こんばんは^^
はじめましてです!!
かぼちゃの柚子胡椒煮のつくれぽ、どうもありがとうございます!!
なんとっ☆自家製干し椎茸っ(>о<*ノ)ノうらやましいです~(´ω`)
お写真見る限りで旨みたっぷりなのが伝わってきます!!
コメントどうもありがとうございました☆
とても嬉しいです*^^*
oBsession 2007年09月11日 00:19
こんにちわ。
ソムタム作ってくださってアリガトウございます。
おいしそうに作ってくださって感動です。

鮎めし♀ さんのレシピもセンスのいい素敵なものがたくさんありますね。
いただいちゃいますよ・・・


あっ、管理栄養士の試験合格したんですか(日記読みました)・・・
おめでとうございます。
さぞかし難しかったと思います。
仕事で生かせるといいですね。

レシピ見てて、食生活を大事にされてるんだろうな・・・って伝わってきましたよ。

自分は栄養士の免許を持ってます。
将来は機会があれば管理栄養士の試験も受けたいなと考えてます。

これからもよろしくお願いします。
鮎めし♀ 2007年09月11日 09:26
oBsessionさん、こんにちは^^
わざわざこちらにまでどうもありがとうございます!!
本当♪ソムタム美味しかったです~!!
タイ料理大好きで、こちらのレシピ、切り干し大根とトマトっていう身近な食材で作れるのも素敵でした!!とてもきにいっちゃいました☆

日記、読んでくださったのですか(ノ^)
嬉しいお言葉どうもありがとうございます(≧≦)
当時は口の中が口内炎まみれになりましたФ(´▽`;)w
はい、今はまだこ資格が生かしきれてないのが事実で、、、、汗
いずれは今の仕事で必ず生かしたいと考えております(><)。。。

oBsessionさんも栄養士の資格もってらっしゃるんですか★☆
栄養学って奥が深くって面白いですよね!
生化学、公衆衛生は苦手でしたが、、(--;)汗。

こちらこそ、どうぞよろしくお願いします(*^^*)
oBsessionのレシピ、沢山お持ち帰りさせていただいたのでまたつくれぽにまいりますね☆
嬉しいコメントどうもありがとうございました!

oBsession 2007年09月18日 04:41
『梨のコンポート』のお祝いコメントありがとうございます。
鮎めし♀ さんの 里芋のサラダ も以前にピックアップされてたらしいですね。
こちらのレシピ持って帰りますね。

おいしそうなので近々作ってみようかな・・・

里芋のサラダなんて発想がなかったから面白そう・・・


公衆衛生・・・懐かしい・・・

米騒動や江戸患い・・・教科書がアンダーラインでいっぱいだったような・・・

またこれからもよろしくお願いします。
鮎めし♀ 2007年10月04日 21:17
oBsessionさん(ノ≦)ノ
こちらのコメントにお返事していなくてごめんなさいです(汗)

里芋のサラダにレシピも見ていただき、さらに作っていただき(;▽;ノ)ノ
どうもありがとうございます★☆

じゃがいもにさつまいも、かぼちゃ、のサラダがあるなら里芋もあっていいですよねノω^;♪

公衆衛生、意外に苦労しますよね、、、、(´▽`;)ノ最後の最後まで苦労した科目ですゥ。。。苦笑