ナマのモツから煮込むモツ煮
Description
臭みとか、全く気にならないですよ。
ナマのモツはお肉屋さんでGETします。
ナマのモツはお肉屋さんでGETします。
材料
(4人分)
ナマの豚の大腸(もつ)
1キロ
長ネギの青い部分
3〜4本
生姜スライス
1かけ
ニンニク(潰す)
1つ
季節の根菜
適宜
こんにゃく、豆腐
適宜
ネギ、七味唐辛子
少々
作り方
コツ・ポイント
青ネギと生姜とニンニクは3回目で入れます。
臭みは全く気になりません。
臭みは全く気になりません。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おじいちゃんから、お父さんに受け継がれた、モツ煮です。お味噌は信州味噌が一番合います。