アスパラガスのだし煮

アスパラガスのだし煮
アスパラガスと味の素「ほんだし®」で、あっという間にもう一品♪かつおのうま味がきいた、香り深いだし汁がしみわたります☆

材料

グリーンアスパラガス
200g
【A】
200ml
「ほんだし®」
小さじ2

1

写真

今回は、味の素「ほんだし®」を使います。

2

アスパラガスは袴(はかま)をとって皮をむき、3~4cmの長さに斜め切りにする。

3

鍋に【A】、<2>のアスパラガスを入れて火にかけ、アスパラガスがやわらかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

アスパラガスの三角の袴(はかま)には、土がついていることがあるので、袴を取り洗いましょう。根元の硬い部分は切りおとし、さらにピーラーで数センチ皮をむくと、筋っぽさを感じずに美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

味の素「ほんだし®」は、香り・コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、香り豊かな和風だしの素です。ふわっと和の香りただようだし汁で煮たアスパラガスが、色鮮やかな一品です。
レシピID : 4144176 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

このレシピの作者

「ほんだし」のCMでおなじみのメニューをはじめ、多数のアレンジレシピを紹介しています。普段のごはんに、おもてなしにも大活躍です♪

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