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かぼちゃのタネとワタをスプーンで取り、耐熱容器に入れてラップして電子レンジ500W5分加熱
食べやすいサイズに切る
加熱後に少し固いところは隠し包丁を入れる
鍋にかぼちゃの皮が下になるように詰めて並べて、その上に砂糖をかけてくばらあごだしつゆと水を入れて火にかける
落としぶたをして汁がなくなるまで15分程度煮詰める
汁気がなくなったら出来上がり。焦がさないように途中で火を弱くしてください