ひじきの煮物～ココナッツジンジャー風味～

ひじきは、たっぷりの水に20～30分浸してもどし、水洗いし、しっかりと水気をきる。

薄揚げは幅を半分に切り、細切りにし、人参も同じくらいの大きさに切っておく。

鍋にココナッツオイル（小さじ1）を熱し、ひじきと人参、薄揚げを入れて炒める。

ジンジャーと残りのココナッツオイル（小さじ1）を加えて、鍋をゆすりながら混ぜ合わせ火を止める。

そのまま冷まして味を含ませる。