さつま芋と蜂蜜のサクサクスコーン♡

さつま芋と蜂蜜のサクサクスコーン♡
ノンバターでヘルシーに!サツマイモがたくさんのこの時期にオススメ♪出来立てはサクサク、翌日はしっとりです!おやつにも!

材料 (作りやすい分量)

さつま芋
200g(中1本程)
40g
★薄力粉
120g
★全粒紛
30g(なければ薄力粉でも)
黒ゴマ
10g
牛乳
40cc

作り方

1

さつま芋は皮を向いて輪切りにし、水に10分程つけておく。

2

耐熱皿に並べて入れ、電子レンジ600ワットで5分。熱いうちに潰す。所々塊が残ってても○!

3

ボールに移し、蜂蜜を入れて混ぜる。

4

★の粉類をふるい入れ(面倒ならそのまま入れても)、サックリ混ぜる。混ざったら黒ゴマを入れて更に混ぜる。

5

オリーブ油を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ入れながらまとめる。

6

手で捏ねてまとめ、台の上に出して広げて畳むを3回程繰り返す。

7

厚さ2センチ程に伸ばし、好きな形で切る又は型抜きする。

8

200℃に余熱したオーブンで20~25分焼く。

9

焼き色がついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

広げて畳む作業を繰り返す事でサクサクになります!
粉類は全部で200gになるようにしています。
全粒紛がない場合は薄力粉に替えて大丈夫です。
さつま芋は潰さずに、角切りにして後から入れてもオッケーです!

このレシピの生い立ち

芋掘りで持ち帰ったサツマイモ…色々作ってみようと思い立って!甘さ控えめなので好みで蜂蜜増やして下さい♪
レシピID : 4146114 公開日 : 16/10/27 更新日 : 16/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/03/02

写真

オリーブオイルの風味がちょっと苦手。太白ごま油で作ってみますね!

gerotan

独特ですもんね(..)太白ごま油でも美味しいと思います!

17/01/18

写真

1回作って大好評!! 子どもにねだられ2回目焼き中です♪

はるわかmama

わぁ♡♡嬉しい!おやつにいいですよね(^^)つくれぽ感謝です

16/11/09

First tsukurepo mark
写真

出来たてを頂いたらサックリやさしい甘さ♡ コーヒーに合います♡

♡khiro♡

出来立てはサクサクですもんね♡美味しそうなつくれぽ感謝です♡