m簡単かぼちゃニョッキ☆ツナ豆乳クリーム

m簡単かぼちゃニョッキ☆ツナ豆乳クリーム

Description

お店のようなもちもちニョッキが驚くほど簡単に!生クリーム不要の豆乳クリームソースも大好評です♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/8個(230gくらい)
小麦粉
大さじ5(45g)
ツナ豆乳クリーム
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
ツナ缶(小)
1缶(70g)
1カップ半(300g)
1個または小さじ2(5.3g)
飾り用
あればパセリ
適量

作り方

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【ニョッキをつくる】

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かぼちゃは種とワタを除き、適当な大きさに切り、ラップをして600wで4分ほど完全に柔らかくなるまで加熱する。

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粗熱がとれたら、皮を切り落とし、フォークなどでつぶして小麦粉を混ぜ合わせる。

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*耳たぶくらいの手にくっつかないくらいの硬さでOK。様子をみて、小麦粉の量を調整してください。

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20㎝くらいの棒状に伸ばし、包丁で1㎝幅に切る。

6

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全体に小麦粉(分量外)をまぶし、フォークの背で模様をつける。
*模様なしでもOK。

7

【ソースを作る】

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フライパンに玉ねぎ、豆乳、コンソメを入れて火にかけ、煮立ったらニョッキをそのまま入れる。

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煮立つくらいの火加減で2分ほど加熱したら軽く水気を切ったツナを加えて全体を混ぜ、更に2~3分とろみが出るまで加熱する。

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味をみて塩こしょう(分量外)で調整する。

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【POINT】ツナの代わりにベーコンやウインナーを入れてもおいしいし、ほうれん草やブロッコリーを足すと彩りも栄養もUP!

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モモの旅さんがベーコン&ほうれん草で作ってくれました!おいしそう~!

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たまちゃんn0501さんが、バジルパウダーふりかけたらイタリアンな感じになりました〜と報告してくれました!素敵アレンジ嬉

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kaede0709さんがほうれん草としめじも入れて作ってくれました!栄養満点嬉しいです^^

コツ・ポイント

*今回かぼちゃは230gを使用。種とわたを除いて200g、チンして皮を除くと120gでした。
*ハロウィンなどで作るときは、ニョッキを冷凍保存しておけば当日はソースと加熱するだけ♪その場合は加熱時間を少し長くしてください。

このレシピの生い立ち

手間がかかるイメージのあるニョッキ、卵なしで作ることで、量も調整できるし、作りやすくなると思い考えました♪茹でずにそのまま使うことで、手間が省けるだけでなくソースにほどよいとろみがつきます♪
レシピID : 4146480 公開日 : 16/10/30 更新日 : 19/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

20/04/06

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きのこ&ツナを入れて、牛乳と水で煮込みました!かぼちゃの甘みがとても美味しかったし、残ったニョッキは冷凍保存もできて最高です!

あいらんど0402

20/03/01

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お野菜たっぷりで作ってみました。とっても美味しかったです!

shantiiiii

19/12/20

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美味しかったので二回目です。簡単に作れていいですね(^-^)

食を愛するママ寮母

18/12/24

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ほうれん草としめじも入れて。簡単でおいしくできました。

kaede0709

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