さっぱり!簡単♪夏野菜の揚げ浸し

さっぱり!簡単♪夏野菜の揚げ浸し

Description

暑い夏にさっぱり美味しい揚げ浸しはいかがですか?
調味料はめんつゆとお酢だけ♪
作り置きもOK!おもてなしにも❤

材料 (4人分)

めんつけつゆの濃さで 350cc
お酢
50cc~100cc
かぼちゃ
1/4個
なす
2本
10センチ
ピーマン
2個
ししとう
2本
長ネギ
白い部分10センチ

作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。ネギは周りの部分を白髪ネギに、真ん中は他の野菜と一緒にしておきます。

  2. 2

    めんつゆとお酢を、大き目の深皿に入れておきます(このお皿のまま食卓にあがります)。

  3. 3

    1の材料をどんどん素揚げ。都度、2のお皿に入れて行きます。

  4. 4

    白髪ねぎを乗せて、完成!
    この後、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

コツ・ポイント

手順1)全ての材料を大きさを揃えて(10cm位)切ると、食べやすく盛り付けも綺麗。

手順3)野菜を揚げる時の順番は、色んな野菜を少しずつ順番に。すると下のほうに同じ野菜が沈むことなく綺麗に盛り付け出来ます。

このレシピの生い立ち

揚げ浸し大好き!南蛮漬け大好き!

めんつゆとお酢で作るから、誰でも簡単に♪美味しく出来ること間違いなし!!
レシピID : 414683 公開日 : 07/08/07 更新日 : 12/07/17

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