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さつまいもは洗って、10分~15分蒸して火をとおす。※電子レンジを使用してもOK
さつまいもを蒸している間に玉葱を薄くスライスして、軽く塩もみし、水にさらして水気を切る。
大きめの器に玉葱を入れて、胡瓜の厚めのいちょう切りにしたものを加える。
カニカマをほぐしたものを加える。
蒸し大豆を加える。
蒸し上がったさつまいもをサイコロに切って、加える。
マヨネーズとわさびで味付けして、出来上がり