【トヨ型小】くるみ入り粒あんマーブルパン
ほっこり～の
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」を選んでスタートボタンを押す。
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2
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※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。
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3
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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4
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※くるみを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにくるみを入れてください。
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5
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※手動でくるみを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにくるみを入れてふたをしてください。
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6
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
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7
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６のパン生地のガスをぬいて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて10分置く。
（※ベンチタイム）
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8
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７のパン生地を、麺棒を使って20×25cm位にのばす。
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9
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８のパン生地の表面全体(少し端をあける)に、スプーンの背などを使って粒あんをのばす。
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10
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９のパン生地を、端から巻いて行き…→
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11
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→巻き終わりを、指でつまんで閉じる。
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12
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11のパン生地を、麺棒を使って25×20cm位にのばす。
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13
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12のパン生地の向こう側1/3の部分を、真ん中に折って重ねる。
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14
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13のパン生地の手前1/3を、真ん中に折って重ねる。
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15
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14のパン生地を縦に置き、麺棒で12×30cm位にのばす。
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16
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15のパン生地を、スケッパーなどで縦に3等分に切る。
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17
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16のパン生地をそれぞれねじって、3本並べて置き…→
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18
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→三つ編みをする。
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19
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サラダ油(分量外)を少し塗ったトヨ型に、18のパン生地を入れる。
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20
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19のパン生地の表面とオーブン内に、霧吹きで水をかける。
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21
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トヨ型のふたをあけたまま天板にのせ、40℃のオーブンに25分位入れて発酵させる。
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22
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発酵が完了したら天板を取り出し、オーブンを200℃で予熱する。
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23
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トヨ型のふたを閉める。
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24
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予熱が完了したら23を天板にのせて入れ、25分位焼く。
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25
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※焼き始めて15分経ったら、焼きむらをなくすために、一度オーブンんの扉を開けて型の上下をひっくり返す。
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26
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焼き上がったら、ふたを開ける。
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27
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トヨ型からパンを取り出し、網の上で冷ます。
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◆同じトヨ型で作るレシピ
『【トヨ型小】抹茶粒あんマーブルパン』
（ID:4155144）
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◆色々なあん食パンレシピ
『【あん食パン】粒あん三つ編みパン』
（ID:2673755）
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『【あん食パン】粒あん抹茶三つ編みパン』
（ID:3055491）
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31
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『【あん食パン】粒あんよもぎ三つ編みパン』
（ID:2992011）
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『あこがれのマーブル模様♪【あん食パン】』
（ID:2743190）
※強力粉250g・バター25g使用
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『パウンド型で作る★あん食パン～粉150g』
（ID:2714655）
※強力粉150g使用
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『スクエア型で作る★三つ編みあん食パン』
（ID:2781297）
※強力粉200g使用
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『卵と牛乳♪ちぎりパンになった★あん食パン』
（ID:3536475）
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『卵と牛乳♪ちぎりパンの黒糖胡桃あん食パン』
（ID:3543627）
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『あん食パン（スリム食パン型1/2斤×２）』
（ID:3204285）
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コツ・ポイント
パン生地は、１斤分より少し少ない分量になっています。
トヨ型でなくても、お好みの型を使って作って頂けたら…と思います。
トヨ型でなくても、お好みの型を使って作って頂けたら…と思います。
このレシピの生い立ち
いつもは、パン生地を作ってからくるみや粒あんを巻き込んだりしていたのですが、今回はパン生地を作る段階でくるみも投入しました。
先日テレビで見た、パン生地をねじってから三つ編みをする方法を試してみたくて作りました。
先日テレビで見た、パン生地をねじってから三つ編みをする方法を試してみたくて作りました。
このレシピの作者
ほっこり～の
