＜旬の食材＞かぼちゃのキッシュ風
イワタニ
作り方
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1
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かぼちゃは皮、わた、種を取り、3cm角に切ってレンジで3分加熱します。
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2
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むきえびは片栗粉（分量外）でもみ洗いし、水気を切ります。ゆで卵は殻をむき、スライスします。
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3
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ボウルに1のかぼちゃ、生クリーム、塩を入れ、フタをして30秒作動させます。
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4
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フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけます。香りがでてきたら、2のえびを加え塩、こしょうをし炒めます。
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6
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えび、かぼちゃ、ピザ用チーズ、卵の順にのせ、200℃のオーブンで約15分程焼きます。お好みでケチャップを添えて下さい。
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コツ・ポイント
かぼちゃは完全にペースト状にせず、少し食感を残した方が美味しいと思います。塩、こしょうが「少々」になっていますが、普段より少し多めに振るのが美味しく作るコツです。
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃを使って、お弁当やハロウィン等に喜ばれるお料理をと思い、レシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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イワタニ
