みんなで楽しいすき焼き♪割下なしで簡単！
のり子のおかず♪
作り方
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1
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材料を切ります。
しらたきは、下茹でします。
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2
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春菊の上手な切り方!
茎の長さの半分くらいのところを、手で折ってください。
食べやすく上手に切れます。
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3
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鍋に牛脂を熱して、お肉の1/4量100gぐらい広げて焼きます。お肉の上に砂糖、しょうゆの順に大さじ1杯ずつ入れます。
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4
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焼けたら食べてもいいのですが～
うちは、お肉を全部さっと焼いて一度取り出し、野菜を煮ます。
お肉は焼きすぎないように!
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5
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鍋に残ったお汁に、白菜の芯と長ねぎを入れて、蓋をしてひと煮します。
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6
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水分が出てきたら、他の具材を並べて入れます。本みりん大さじ2杯、しょうゆ大さじ1杯を入れて、時々返しながら煮ていきます。
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7
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味を見て、本みりんとしょうゆを入れてお好みの味にします。
だんだん煮詰まるので、甘めの薄味から煮てください。
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8
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お好みで溶き卵を絡めて、みんなでわいわい楽しく召し上がってください♪
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コツ・ポイント
具材はお好みですが、白菜の水分で煮ていく感じなので、必ず入れてください。
もし蒸発したりして水分が足りないときは、水を入れてください。
お肉に付けた味が、他の具材に染み込んでおいしいすき焼きになります。
もし蒸発したりして水分が足りないときは、水を入れてください。
お肉に付けた味が、他の具材に染み込んでおいしいすき焼きになります。
このレシピの生い立ち
我が家は、お正月などみんなが集まるとき、この作り方ですき焼きをします。関西出身ではないのですが～(^^;
のり子のおかず♪
