鶏胸肉とお麸のエビチリ風

鶏胸肉とお麸のエビチリ風

Description

エビチリ好きだけどエビは高いし処理が面倒…
柔らかい胸肉とお麸で作って美味しかったので覚書

材料

鶏胸肉
1〜2枚
肉の10%
砂糖
肉の1%
肉の1%
お麸(車麸)
15~20(2~3)
玉ねぎ又は長ネギ
1/2
~たれ~
ケチャップ
大さじ3
大さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2
しょうがすりおろし
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1

鶏胸肉はそぎ切りにして酒、塩、砂糖と共に袋に入れもみ込んだ後で漬け込む

2

麸は水で戻し水気を絞る。車麸の場合には8等分にしておく

3

●のたれを混ぜ合わせる。

4

たれにお麸を浸しておく。

5

お麸を軽く絞って片栗粉をまぶし、フライパンに油をしいて両面焼く。

6

両面焼けたら一度皿にあげる

7

鶏胸肉の水気をきり、片栗粉をまぶす

8

フライパンに油をしき、鶏胸肉の両面を焼く

9

両面焼けたらみじん切りにした玉ねぎを入れて蓋をして2~3分

10

お麸を戻して軽く炒めたら、たれを入れる

11

水気がなくなるまで混ぜたら出来上がり

12

お好みでいり卵を入れても美味しかったです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色々作ってみて
レシピID : 4148234 公開日 : 16/10/28 更新日 : 16/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

18/03/13

写真

タレ2.5倍量でリピ♡麩とむね肉で美味しいエビなしエビチリ最高!

すずマロ

つくれぽありがとうございます(*´v`)♡♡

16/11/22

First tsukurepo mark
写真

タレが足りなかったみたいですが 弁当にちょうどよく美味しかった!

すずマロ

タレ少なかったですか^^;つくれぽありがとうございます!