豚バラ大根

今回は 「Cook Do® きょうの大皿」<豚バラ大根用>を使います。

豚肉はひと口大に切り、大根は1cm幅のいちょう切りにする。

フライパンに油を熱し、<2>の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつけ、皿にとる。

豚肉に火が通ったら、いったん火を止め、<3>の大根を戻し入れ、【Ａ】を加えて混ぜ合わせる。

再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮る。最後に強火で煮汁をからめる。

皿に盛り、お好みで半分に斜め切りにした絹さやを散らす。