簡単カリカリいもけんぴ♪の画像

Description

カリカリで美味しいです♪作りたてをぜひどうぞ(*^^*)味見のつもりが、パクパク食べてしまいます!

材料

中1本
砂糖
大さじ3
大さじ1
醤油
大さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを細く切って水にさらす

  2. 2

    水をよくきってキッチンペーパー等で水気を拭き、180度の油で色よく揚げる

  3. 3

    砂糖、水、醤油を鍋でとろみがつくまでフツフツ煮て、揚げたさつまいもとからめる

コツ・ポイント

砂糖、水、醤油をしっかりとろみ(ねばり?)が出るまで煮詰めたものをさつまいもにからめることで、カリカリになります。仕上げにごまをふると、ごまいもけんぴもできます♪

このレシピの生い立ち

大学芋を作ったときに、少量の油で揚げるためにさつまいもを細く切って作ったら、たまたまいもけんぴができました!
レシピID : 4148407 公開日 : 16/10/28 更新日 : 19/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
ミーチ333
ほんとに簡単!!さつまいも買いに行くのが増えちゃいそうです

レポありがとうございます☆おいもが美味しい時期ですね♪

写真
aubryson
懐かしい味!子供の頃おやつに母が作ってくれたのを思い出しました。

思い出の味!!嬉しいです☆レポありがとうございます♪

写真
73みゆ
大学芋をやめて、これからはこのレシピのいもけんぴにします!ウマイ

レポありがとうございます(*^^*)私も同じです♪(笑)

写真
クック9E3IM4☆
ぱぱっと作れてめちゃくちゃおいしかったです♪

レポありがとうございます☆美味しいって言って頂けて嬉しい♪