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簡単リンク節約イタリアン★鶏胸肉のトマト煮
作り方
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フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを火にかけ、香りがたったら1の鶏胸肉を両面キツネ色になるまで焼く。
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カットトマトの水煮缶と、缶に半分くらいの水、★の調味料を加え 蓋をせずに弱めの中火で３０分。途中焦げ付き注意。
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ソースにとろみがついたら、とろけるチーズとバジル・オレガノを加え蓋をしてチーズがとろけたら出来上がり♪
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最近は小さめの胸肉にして、茄子 ピーマン 玉葱を足してさらにヘルシーに。ラタトゥユ風でこれまた美味しいです(*^^*)
コツ・ポイント
写真はビジュアル重視で皿に盛ってからとろけるスライスチーズを二つに折り半分に切って乗っけただけ。普段はフライパン一つで仕上げまで♪ 茹でただけのパスタを下に敷いても。トマトの酸味をとばすには、大さじ１の砂糖と蓋をせず煮込むのがコツです。
このレシピの生い立ち
昔バイトしてたイタリアンレストランのまかないごはんに よく出たチキンのトマト煮。こんな味だったような(もも肉でツナ缶も入ってもっとコッテリ味だったのですが)…と思い出しつつ、給料日前バージョンで材料を極力減らしたレシピです。
レシピID : 414842
公開日 : 07/08/07
更新日 : 15/05/26
0 いいね
遅くなりましたが、桃のつくれぽありがとうございました。
これからの季節まだまだ暑いですが
桃でも食べて夏バテしないようにしてくださいね。
今後ともよろしくお願いします。
日記にお邪魔できなかったのでこちらに
お邪魔しました
鶏胸肉のトマト煮を作ってみました。
手早く出来きてとても美味しく、お肉が柔らかく仕上がったので感激しました！
ありがとうございました。
作っていただいたんですね。うれしい♪
私も何でなのか分かりませんが、パサついたり硬くなりがちな
胸肉が柔らかくなるでしょ＾＾
モモ肉やハンバーグを小さめに焼いて 同じくトマト煮にしても美味しいですよ。コストとカロリーはかなりアップすると思いますが・・・。
コメント、どうもありがとうございました♪
いやぁー！！暑くて初めて夏ﾊﾞﾃﾃﾞﾋﾞｭｰしたぁぁぁー…(´д｀;)
食欲もないし胃が痛いしで大変。。、
なのに体重増えてるっておかしいって(ﾉД`)
ｼｮｯｸ!!!!
早く体調治さないと・・。
つくれぽも全然書けてないし・・っていうか写真すら撮ってない気が・・・。
あぁぁぁーもぉー夏にやられたぁぁーヽ(;´Д｀)ﾉ
コメありがとぉー！なんか凄い嬉しくなった！！
･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･。
しんひなさんのこのトマトソースをつかってロールキャベツバージョンで作ってみました。
レシピとして掲載したいのですが構いませんでしょうか
失礼だとは思いつつ、メール機能などがよくわからず事後報告の形になり申し訳ありません。
もし不都合あれば削除しますのでご一報いただければ幸いです。
ロールキャベツに進化していただいたとゎ( ﾟдﾟ)光栄です！
すっごぃ！美味しそ～♪
十分 新しいレシピです～♪
早速 私も作ってみますね＾＾
寒くなったら、大活躍しそぉなメニューだゎ。
つくれぽ 待っててね～！
ご報告 ありがとぉ(*^ｰﾟ)♪
とっても美味しく出来ました（写真とるの忘れたのでこちらに・・・）お肉も柔らかいし、味もとっても好みでした。とろけるチーズをのせて焼き目をつけても美味しかったです!!
うれしいコメントありがとうございました♥
チーズに焼き目、こんがりして美味しそうですね。
今度 私も焼き目付けてみます～(*´∀｀)