スモークオイルサーディンのテリーヌ風
Description
軽いカナッペ風のおつまみは爽やかなスパークリングワインにピッタリ！
阪急オアシス
材料
（２～３人分）
《Ａ》「マセコ スモークオイルサーディン（オニオン）」
１００ｇ
《Ａ》スモークオイルサーディンの漬け油
大さじ１
《Ａ》ローズマリーなどのハーブ
１枝分
《Ｂ》じゃがいも（男爵・皮をむき１ｃｍ幅に切ったもの）
中４個
《Ｂ》にんにく
１/２片
《Ｃ》生乳１００％ヨーグルト
４０～５０ｇ
《Ｃ》マヨネーズ
大さじ３
《Ｃ》塩
小さじ１/２
《Ｃ》こしょう
少々
ローズマリーなどのハーブやピンクペッパー等
適量
バゲットやクラッカーなど
適量
作り方
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1
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①《Ａ》を一緒にし馴染ませる。
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2
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②《Ｂ》を水から柔らかくなるまでゆでる。
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3
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③②の水分が残ったら捨て、木べらなどでつぶす。冷めたら《Ｃ》を加え、よく混ぜる。塩・こしょうで調整する。
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4
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④①はフライパンに漬け油ごと入れ、さっと炒め冷ます。
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5
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⑤消毒した保存瓶に③のじゃがいもの半量を空気が入らないように詰め、④を詰め、残ったじゃがいもを詰める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
朝晩の風邪が涼しく、夜が長い季節になりました。グラスを傾けながら、いつもよりのんびり過ごしてみませんか？そんな秋の夜長にお酒と楽しみたい大人のおつまみをご紹介！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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