変わり春巻き
Description
見た目は春巻き。しかし、中身はささみとチーズ。とても簡単に作れる春巻きです。
お弁当にもぴったり。
お弁当にもぴったり。
材料
(4人分)
春巻きの皮
4枚
ささみ(30g)
4本
酒
小さじ1(5g)
スライスチーズ
2枚
冷凍いんげん(ナナメ切り・ボイル)
25g
小麦粉(のり用)
小さじ1/2(1.5g)
■
揚げ油
作り方
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1
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スライスチーズは、半分に折る。
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2
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ささみに酒をふって蒸す。
小麦粉に同様の水を加え溶く。
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3
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春巻きの皮に、2.・チーズ・いんげんをのせて、包み込むように巻く。
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4
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巻き終わりを、小麦粉を水で溶いたのりでとめ、油で揚げる。
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コツ・ポイント
スライスチーズは、刻みチーズでも代用できます。
春巻きの皮で具を巻くときは、きっちり巻いて、最後に水溶き小麦でしっかりとめます。
春巻きの皮で具を巻くときは、きっちり巻いて、最後に水溶き小麦でしっかりとめます。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。