揚げ焼きでできる！太刀魚の骨せんべい

弱火なので少し時間はかかりますが、強火にすると油が跳ねるので止めました。事前に骨を少し干しておくと仕上がりが良いです。
塩と少量のお砂糖をまぶしても美味ですし、ミキサーで砕けばふりかけにもなります

釣ってきた太刀魚の身が細く、殆どを干物にしたので骨が余りもったいなくて作ってみました。サンマの骨せんべいも美味ですが太刀魚もとても美味しかったです