沖縄家庭料理 麩ちゃんぷるー

沖縄家庭料理 麩ちゃんぷるー

Description

優しいお味の沖縄家庭料理!

材料 (2人分)

圧縮麩
1本
冷蔵庫・冷凍庫にある野菜
いろいろ
もやし
1/2袋
しめじ
50g
万願寺とうがらし
3個
塩こしょう
適量
適量
大さじ1

作り方

1

写真

圧縮麩を手で一口大ぐらいにちぎって水で戻す。

2

写真

麩が柔らかくなったら手でぎゅっと絞り、溶き卵に塩を入れた卵液に漬ける。

3

野菜は細切り一口大に切る。

4

写真

まず、ごま油をひいたフライパンで麩を炒める。卵に火が通ったら一度お皿にあげる。

5

写真

同じフライパンでお肉、お野菜を炒め塩こしょうで下味を付ける。

6

写真

お肉お野菜に火が通ったら、麩をフライパンに戻し、出汁を麩に吸わせるように入れ味付け。

コツ・ポイント

ポイントは、最後にだし汁を入れる所です!これでお麩がふっくらします! 麩は圧縮麩を使いましたが、車麩でもすき焼き麩でも出来ますし、お野菜は意外となんでも合うので冷凍庫の整理にもなります。

このレシピの生い立ち

沖縄料理屋さんに行った時に女将さんにレシピのヒントを教えてもらいましたー!
レシピID : 4149176 公開日 : 16/10/28 更新日 : 17/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/09/07

写真

なんでもありなので冷蔵庫の整理に助かりました。美味しかったです!

urararara

なんでもありで冷蔵庫整理になりますよね!美味しそうですねー!

18/08/16

写真

簡単に出来ました~

Yuuya_mama

つくれぽありがとうございます!美味しそうですね☆

16/11/16

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来て感謝です(*^^*)

penko_don

つくれぽありがとうございます!お野菜たっぷり美味しそうですね