ご飯のお供に♡ゴーヤ&ツナの佃煮

ご飯のお供に♡ゴーヤ&ツナの佃煮

Description

ツナの旨味を加えた甘めの味付け◎
ゴーヤの苦味が苦手な方にもオススメです!

材料

ゴーヤ
2本(約250g)
*塩
小さじ2
ツナ缶
1缶
かつお節(小分けパック)
2袋
白胡麻
大さじ2
合わせ調味料
大さじ2
醤油・酒・砂糖・味醂・蜂蜜
各大さじ1
昆布ダシ
小さじ1

作り方

1

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ゴーヤは薄切りにし*印の塩を揉み込む

2

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お湯を沸かし沸騰したら塩揉みしたゴーヤを入れ約1分前後茹でる

3

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茹でたゴーヤをザルにあげ粗熱を取り水分をしっかり絞る

4

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フライパンに合わせ調味料を入れて軽く煮詰める

5

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煮詰めたタレにゴーヤを入れ煮絡める

6

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汁気が半分くらいになったら火を弱めツナ&かつお節&白胡麻を入れ全体をよーく混ぜ合わせる

※ツナ缶の油はきってね!

7

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出来上がり♡

コツ・ポイント

ゴーヤは塩揉みする&熱湯で茹でる事でだいぶ苦味がなくなり食べやすく仕上がります

このレシピの生い立ち

ゴーヤを頂いたので…
レシピID : 4149504 公開日 : 16/10/30 更新日 : 16/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

2021/07/13

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何度も、なーーーんども、このレシピのお世話になっております☺😊💗もーね、無限ゴーヤと言っても過言では無い!!😂笑。超〜美味しい♡

☆福ましゃ☆

2020/08/01

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苦かったψ(`∇´)ψでもツナと鰹節の旨味で美味しい!

だい☆あお☆まり

2019/10/14

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あまりにおいしくてすぐに2回目作っちゃいました!!

CHRISHOLIC

2017/07/29

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苦味も無くて、とっても美味しいです!素敵レシピありがとうです

kayosanta

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

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