ご飯のお供に♡ゴーヤ&ツナの佃煮

ご飯のお供に♡ゴーヤ&ツナの佃煮
ツナの旨味を加えた甘めの味付け◎
ゴーヤの苦味が苦手な方にもオススメです!

材料

ゴーヤ
2本(約250g)
*塩
小さじ2
ツナ缶
1缶
かつお節(小分けパック)
2袋
白胡麻
大さじ2
合わせ調味料
大さじ2
醤油・酒・砂糖・味醂・蜂蜜
各大さじ1
昆布ダシ
小さじ1

1

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ゴーヤは薄切りにし*印の塩を揉み込む

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お湯を沸かし沸騰したら塩揉みしたゴーヤを入れ約1分前後茹でる

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茹でたゴーヤをザルにあげ粗熱を取り水分をしっかり絞る

4

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フライパンに合わせ調味料を入れて軽く煮詰める

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煮詰めたタレにゴーヤを入れ煮絡める

6

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汁気が半分くらいになったら火を弱めツナ&かつお節&白胡麻を入れ全体をよーく混ぜ合わせる

※ツナ缶の油はきってね!

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出来上がり♡

コツ・ポイント

ゴーヤは塩揉みする&熱湯で茹でる事でだいぶ苦味がなくなり食べやすく仕上がります

このレシピの生い立ち

ゴーヤを頂いたので…
レシピID : 4149504 公開日 : 16/10/30 更新日 : 16/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/07/29

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苦味も無くて、とっても美味しいです!素敵レシピありがとうです

kayosanta

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

17/07/26

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簡単で美味しい✨ありがとうございます!

あやめチャン

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

17/04/27

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美味しかったです。 また作ります!

クックYECBVJ☆

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

17/04/12

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ツナが入ってるので、子ども達も食べてくれましたw

あっちゃん40

レシピを選んで頂きありがとうございます◎