ふわふわ♬アジハンバーグ

ふわふわ♬アジハンバーグ

Description

臭みもなく、
卵一個使いでふんわり仕上がり♬
栄養たっぷりの青魚をおいしく頂きます。

材料 (大きめ2人分)

すり身で250g(中4尾)
玉ねぎ
1/4個
1個
小麦粉
小さじ2
大葉(あれば)
2枚
和風ソース
砂糖
小さじ1
大さじ3
小さじ1

作り方

1

アジは3枚おろしにして、腹骨と大きめの小骨、皮を取ってフードプロセッサーにかける。
玉ねぎは粗みじんにする。

2

1と卵、小麦粉、生姜、つゆをボウルに入れて捏ねるように混ぜ合わせる。
二つに分けてまとめ、大葉を貼り付ける。

3

フライパンに油をしいて中火にかけ、2を入れて焼いていく。
焼き目がついたら裏返し、酒(分量外)を少々入れて蓋をする。

4

5~6分経ったらフタを取り、さらに返して2~3分焼いたら盛り付けるお皿に取り出す。

5

4のフライパンにソースの材料を加えて煮立たせ、トロミがついたら火を止める。
4のハンバーグにかければ出来上がり♬

コツ・ポイント

ハンバーグは3cmくらいの厚さです。
薄くしたり厚くする場合は、フタをして焼く時間を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

めんつゆを使って簡単に和風ハンバーグを。
レシピID : 4149976 公開日 : 16/11/01 更新日 : 16/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/21

First tsukurepo mark
写真

大葉がにがてな子供達のために大葉は抜きで。

babycoyote

お試しありがとうございます♬初れぽ恐縮です~感謝*’ω’*