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合挽き肉、おから、卵黄、塩、コショウ、しょうが、にんにく、クミンシードをよく混ぜ合わせます。
混ぜた生地を一口大の大きさにまとめます。(8個くらい出来ると思います。)
フライパンに油をしき、強火で片面を焼きます。
片面が焼き終わったらひっくり返します。この時にお好みで大葉やパクチーをのせてください。
火を中火にし、水を注ぎ入れ、蓋をして3分ほど待てば出来上がりです。