豚バラ肉と白菜の洋風ミルフィーユ鍋
Description
豚バラ肉と白菜を千代の一番の香澄(野菜ブイヨン)で洋風鍋にしました。身体がとっても温まります♪
yukino5
作り方
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1
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白菜を1枚ずつ剥がし水で洗ったら水気をきって置く。
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2
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まな板に白菜を１枚敷き、その上に豚バラ肉を2～3枚並べて、その上にまた白菜を１枚敷き...を4～5回繰り返し重ねる。
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3
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鍋の深さを考慮して2をカットする。私は約4等分にカットして丁度よかったです。
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4
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カットした3を鍋に詰める(写真参照)。
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5
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4にまず①水150mlを加え火にかける(中火)。
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6
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グツグツと煮えてきたところで、香澄orコンソメを加え、鍋の水加減をみて②お湯を足す(白菜から出る水によって加減)。
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7
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また沸騰するまで煮る(中火)。アクが出てきたらすくい取る。
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8
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スープを味見して☆を加え調整し、出来上がり。
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9
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【〆はリゾットにしました】
食い意地が勝って写真撮り忘れました...ごめんなさいm(>__<)m
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鍋の残りを火にかけている間(中火)、冷凍ご飯をレンジで温める。
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我が家の場合、今回オニオンスープの残りがあったので、これも温めて、ご飯と一緒に混ぜました。
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グツグツしてきたところで、1度味を確かめ★で調整し、とろけるチーズをのせとけてきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
水の量は多くなり過ぎないように気を付けました。
このレシピの生い立ち
最近、ヒルナンデスで大根と豚バラ肉をコンソメでミルフィーユ鍋にしているのを拝見し、美味しそうだったので、私は家にあるもので自己流に作ってみました。
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