エリスリトールで糖質オフ!チーズケーキ。

エリスリトールで糖質オフ!チーズケーキ。
砂糖をエリスリトールに置き変えた、糖質オフの美味しく嬉しいスイーツ☆冷凍保存も出来るので、食べたくなったらレンチンで…♪

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

クリームチーズ
200g
エリスリトール
60g
200cc
2個
薄力粉
大さじ3
バター
10g

1

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大きめに切ったクッキングシートの上にスクエア型をのせ、型に合わせて折目をつけ、ハサミで切り目(赤線の部分)を入れる。

2

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1のクッキングシートをスクエア型に入れ、型に合わせて折って敷く。

3

クリームチーズは、室温に戻す。
バターは耐熱皿などにのせ、600wの電子レンジで20~30秒加熱して溶かす。

4

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深めのボールなどに材料をすべて入れ、ハンドミキサーなどで混ぜる。
(※フードプロセッサーで混ぜても作れます。)

5

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4を2の型の中に流し込む。
オーブンは、天板を入れたまま180℃で予熱する。

6

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予熱が完了したら5をオーブン内の天板にのせ、様子を見ながら35~40分焼く。

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6のクッキングシートの両端を持ち、型からチーズケーキを取り出して網の上で冷ます。

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冷めたら、お好みの形に切る。
(※熱いうちに切ると、柔らかくて形が崩れやすいです。)

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☆温かいままのもの・常温のもの・冷蔵庫で冷やしたもの…それぞれの味と食感をお楽しみくださいね♪

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[冷凍保存する場合]
①…切ったチーズケーキを、間を離して冷凍保存可能な容器に入れ、ふたをして冷凍庫に入れる。

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②…食べる際は耐熱皿の上にのせ、チーズケーキの大きさに合わせて、様子を見ながら電子レンジで加熱して溶かす。

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③…※チーズケーキの切り方や厚みの違いなどにより、温かくなっている部分と少し冷たい部分が出来る場合があります。

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※エリスリトールとは、糖アルコールの一つで、糖質0・カロリー0でありながら砂糖の70%の甘みを持つ甘味料だそうです。

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コツ・ポイント

オーブンの大きさやメーカーの違いにより、焼き上がり具合も変わってきます。
焼いている途中の様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
また、オーブンのくせなどで焼きむらが出る場合は、途中で型の向きを変えるなどしてください。

このレシピの生い立ち

今までさ砂糖を入れて作っていたチーズケーキを、エリスリトールを使って作ってみました♪
レシピID : 4151843 公開日 : 16/10/31 更新日 : 16/11/17

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/04/18

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甘さ控えめでずっしり重量感もあり糖質オフ嬉しすぎ大満足です♡

YUKIKI☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/09/26

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混ぜるだけ簡単でいいですね!

クックKLDTRM☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

17/01/18

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ラカント50gで♪とても美味しくて主人からも好評でした!!

ぺんちゃま

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

17/01/03

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カッテージチーズと豆乳クリームを生クリームの代わりに(^。^)

ミストフェアリー

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/