お店の味☆簡単!牛すじ煮込み☆どて焼き

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Description

通天閣のどて焼きに魅了されてから試行錯誤して見つけたオリジナル。簡単にお店の味、、できました!

材料 (二人分(適宜))

国産牛スジ肉
300㌘
手きり
だし汁
4カップ
砂糖
大4
大1
みそ
大3
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大手でちぎり、下ゆでをします。

  2. 2

    牛スジ肉はお酒を大さじ1程度入れたお湯であくをとりながら10分下ゆでをします。

  3. 3

    写真

    だし汁と砂糖だけを入れたところに、下ゆでをした、こんにゃくと一口大に切った牛スジ肉を入れて中火で10分煮ます

  4. 4

    写真

    味噌とみりんを足します

  5. 5

    写真

    アルミホイルに爪楊枝で数ヶ所穴をあけたものをかぶせて、弱火で20分程度、汁気がなくなるまでコトコト煮たらできあがりです。

コツ・ポイント

先に砂糖とだし汁で炊くのがしっかりした甘味が味噌の辛みに負けないコツです。好みがありますので、甘みは調節してくださいね、

このレシピの生い立ち

とにかく。通天閣まで行かずにどて焼きを食べたかった!(笑)
レシピID : 4152160 公開日 : 16/10/30 更新日 : 17/01/21

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うちは電気圧力鍋で作りましたがとっても美味しかったです❤️うちは甘すぎたので本当にその都度で調整した方が良さげですね!