炊かずに簡単☆ 海南鶏飯 と フォー

玉ねぎは横に半分にしてから薄目に切って
生姜の半分、ネギの青い所、潰したニンニクと鍋に入れて火にかけます

鶏モモ肉は半分に切ります。
沸騰したらアクをとり☆の材料を入れて弱火でコトコト
水分は減ってきたら元の量まで足します

良い感じに煮込まれた鶏肉3ブロックはスライスしてお皿に。
残りの1ブロックは3等分してスープに戻します。

ほかほかご飯に、刻んだ生姜とスープ150ml(お玉1.5)を入れて
手早く混ぜます！

ご飯を盛り付け、3の鶏肉を載せて
お好みでパクチー
「なにかと使える葱ソース」レシピID : 4152121
をかけます

スープにオイスターソースを入れて味を調整
別茹でのフォーにかけます
「便利なサンバル(我流)」を入れると美味しいです！