煮込みハンバーグ

合挽き挽肉にパン粉・玉子・ナツメグ・サラダ油・塩胡椒・マヨネーズ・牛乳を入れて混ぜる。後は普通のハンバーグを作る要領。

30分くらい寝かせたハンバーグを中火で焼く。片面2分、裏返して1分後に沸騰したコンソメスープを入れて蓋をして蒸焼き。

グラッセは人参を適当な大きさに切って鍋に入れ沸騰したらグラニュー糖とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。

煮込みが終わったらブロッコリーとグラッセを添えて最後に生クリームを垂らせばOK。