煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ

Description

急に寒くなったこの季節に煮込んだ大きなハンバーグを作りたいと思った。

材料 (4人分)

合挽き挽肉
600g
玉子
2個
適量
大さじ2
サラダ油
適量
マヨネーズ
適量
塩胡椒
適当
牛乳
適量
玉ねぎ
1個
煮込みハンバーグソース(市販)
2袋

作り方

1

合挽き挽肉にパン粉・玉子・ナツメグ・サラダ油・塩胡椒・マヨネーズ・牛乳を入れて混ぜる。後は普通のハンバーグを作る要領。

2

30分くらい寝かせたハンバーグを中火で焼く。片面2分、裏返して1分後に沸騰したコンソメスープを入れて蓋をして蒸焼き。

3

グラッセは人参を適当な大きさに切って鍋に入れ沸騰したらグラニュー糖とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。

4

焼いたハンバーグをスキレット鍋に入れて市販の煮込みハンバーグ用ソースで15分程度煮込む。

5

煮込みが終わったらブロッコリーとグラッセを添えて最後に生クリームを垂らせばOK。

コツ・ポイント

市販の煮込みハンバーグソースは安くて簡単!

このレシピの生い立ち

普通のハンバーグではなくて、250g以上の大きなハンバーグを冷めにくい様に鉄板で子供に食べさせたかった。
レシピID : 4152405 公開日 : 16/11/04 更新日 : 17/02/06

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